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金骏眉（Jin Jun Mei，研究文献常写作 Jinjunmei/JJM）是以福建省武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内高山茶树单芽为原料、按萎凋→揉捻→发酵→过红锅→干燥工艺制成的红茶，2005 年创制于桐木关。研究文献将其与祁门红茶、滇红并列为「中国代表性红茶」，并称其为「茶中珍品」（The Treasure of Tea）；标准规定属工夫红茶（GB/T 13738.2-2017 框架，研究亦将其列入中国代表工夫红茶），另有供销合作

刮风寨是云南勐腊县易武镇麻黑村委会下辖瑶族村寨、易武茶区八寨之一，地处中老边境，古茶树散布原始森林，所产普洱茶山野气强、苦涩低、回甘快。

高山茶泛指在较高海拔茶区种植和制作的茶，昼夜温差与云雾环境常带来清鲜香气。

冻顶乌龙产自台湾南投鹿谷，以半球形条索和焙火带来的焦糖、坚果香为主要特征。

东方美人（白毫乌龙）是台湾新竹、苗栗一带的重发酵乌龙茶：茶芽被小绿叶蝉叮咬后制成，干茶白毫显露、五色相间，茶汤琥珀橙红，带蜂蜜香与熟果香。

中国茶叶常见品牌的中英文对照，覆盖普洱、乌龙、红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、新式茶饮九大类 140 余个品牌：有注册英文商标的按商标写（大益 TAETEA、天福 Tenfu、八角亭 Bright Moon），没有的统一用拼音（陈升号 Chen Sheng Hao、张一元 Zhang Yiyuan）。

六大茶类与近百个名茶的中英对照：绿茶 Green Tea、红茶 Black Tea、乌龙 Oolong、黑茶 Dark Tea；正山小种 Lapsang Souchong、祁门红茶 Keemun、铁观音 Tieguanyin、白毫银针 Silver Needle，另含工艺、产区与采摘术语对照。

茶莫停是勐腊县易武茶莫停茶业有限责任公司旗下普洱茶品牌，创立于 2007 年，以易武高山古树纯料为核心，主营普洱生茶与熟茶。

藏茶是产自四川雅安、经渥堆后发酵制成并常压成砖形的黑茶，历史上专销青藏高原，汤色红浓、滋味醇厚，是藏族同胞的生活之茶，也叫南路边茶、边销茶。

焙火是乌龙茶等茶类在初制干燥后、用热力再烘焙一次的精制工序，通过控制温度和时间塑造火功香、稳定香气；武夷岩茶的「岩韵」、冻顶乌龙的焦糖香、铁观音的浓香型，都是焙火焙出来的。

八仙是凤凰单丛茶传统香型之一，由宋代老名丛压条繁育、因 8 株乌东山排成八仙过海之势得名，广东省审定无性系品种，芝兰花香高锐浓郁、回甘力强。