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水仙是原产福建北部的茶树品种，专做乌龙茶，与肉桂并列为武夷岩茶两大主栽品种；它做出的茶以兰花香加木质香为特征，树龄50年以上的老枞水仙还有特别的「丛味」。

杀青是制茶中在鲜叶（或做青后的叶）尚含活性酶时，用高温迅速钝化多酚氧化酶等酶系、抑制酶促氧化，并同时散发青草气、蒸发部分水分的决定性工序；它在绿茶工艺中是绿茶之所以是绿茶的第一道闸门，在乌龙茶等茶类中则用于在做青后定格香气与氧化成果。

肉桂是武夷岩茶的代表品种与名茶，常以桂皮样香气、岩韵和醇厚滋味为主要辨识特征。

揉捻是制茶中在（杀青后或萎凋后的）叶片上施加揉、搓、压、卷等机械力，使叶片卷曲成条、细胞组织破损、茶汁外溢附着的工序；它在绿茶中决定条索外形并提高滋味浸出，在红茶中是启动发酵的关键一步（细胞破损使多酚类与酶系接触，发酵由此开始），在乌龙茶、黑茶等茶类中则承担塑形与为后续工序准备内质的双重任务。

群体种是靠种子繁殖形成的茶树地方群体，同一片茶园里每棵茶树遗传都略有不同，芽叶形态和内含物质多样；20世纪中叶以前各地茶园大多是群体种，至今仍是龙井、碧螺春等传统名茶的原料，滋味香气更丰富、更有个性。

青心乌龙是台湾的传统茶树品种，居台湾12个主栽品种之首，冻顶乌龙等台湾名茶大多用它做原料；不过台湾主栽品种太集中在它身上，抗病抗灾能力偏弱。

青心柑仔是台湾「青心」族传统茶树品种（地方品种），台湾 12 个主栽品种之一，以适制绿茶著称——三峡碧螺春与三峡龙井的主要原料品种。

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紫阳县盘龙天然富硒绿茶有限公司，代表茶品 0

牛栏坑是武夷山正岩核心产区三坑两涧之首的坑涧山场，位于章堂涧与九龙窠之间，所产肉桂俗称牛肉，为岩茶顶级代表，也是名丛水金龟原产地。

口感不错，泡加煮了三壶水，第一次购买怕不行，原来没让我失望，继续支持

蜜兰香是凤凰单丛代表性香型之一，因茶汤蜜味浓厚、香气似兰花香得名，属广东乌龙，以蜜韵与兰花香为标志。

云南双龙古茶园商贸有限公司，代表茶品 0

忙肺是云南临沧永德县勐板乡忙肺村出产的山头茶，属普洱茶，为「临沧四小龙」之一，以「香似冰岛、甜似易武、韵似昔归」的口碑闻名。

浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司，代表茶品 0

云南西双版纳州古茶山茶业有限公司，代表茶品 283，普洱茶

龙潭茶叶有限公司，代表茶品 0

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