“武夷岩茶”的搜索结果

定义与范围 茶具（teaware）是与茶叶冲泡、品饮相关的器具总称，覆盖从煮水、冲泡、分茶到品饮、储存的完整环节。 [7] [8] 理解茶具要抓住三点边界： 茶具按用途分类，与按材质分类是两个正交维度。 市售产品库（茶友网）按用途设煮水器/…

定义与范围 紫砂（Zisha ware）是以江苏宜兴等地出产的富铁陶土为原料、经炼泥、成型、烧制而成的陶器材质及其制品，紫砂壶是其最具代表性的器型。现行产品标准为 GB/T 10816-2024《紫砂陶器》（2025-07-01 实施，替代…

定义与工艺边界 焙火（roasting）是茶叶精制阶段以热力对[[干燥]]后的毛茶/粗制茶进行再次烘焙的工序，核心目的是塑造火功香、发展并稳定香气、进一步降低水分。研究文献将焙火定位为[[乌龙茶]]风味塑造的关键环节：PMC9852928 …

定义 青心乌龙茶叶实拍 · 来源 摇青（shaking / yaoqing）指将做青叶置于水筛或摇青机中，通过振动使叶缘细胞部分损伤、促进多酚类物质酶促氧化的工序。 [1] 国家标准对摇青有明确界定。GB/T 40633-2021《茶叶加工…

定义 青心乌龙茶叶实拍 · 来源 做青（green-making / making the leaves green）指乌龙茶初制中，将晒青（或萎凋）后的茶青，通过摇青与晾青的多次交替，使叶缘细胞部分破损、促使多酚类化合物发生酶促氧化的工序…

定义与标准 武夷岩茶是产于中国福建省北部、武夷山一带的闽北乌龙茶 [1] 。zh 武夷岩茶「产于中国福建省北部，属于闽北乌龙茶。原产于武夷山风景名胜区一带，是中国乌龙茶中之极品、中国十大名茶之一」 [1] 。「Wuyi tea」是产自福建北…

定义与标准 高山茶的核心定义来自研究显示： High mountain tea (HT) refers to the tea produced in high-altitude areas （高山茶指高海拔地区所产的茶） [3] 。PMC9…

定义与标准 冻顶乌龙是台湾特色乌龙茶。中国大陆现行标准体系中， 冻顶乌龙没有对应的国家（GB/T）产品 ：2026-08-06 在国家标准全文公开系统（openstd.samr.gov.cn）检索「冻顶」，0 条 GB/T 命中 [8] ；…

定义与分类 水仙（Shuixian）是茶树品种（CULTIVAR），属于中国小叶种 Camellia sinensis var. sinensis 的栽培品种。Plants 2024 品种对比研究将其表述为 C. sinensis var.…

定义与边界 乌龙茶（青茶）是以特定茶树品种鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成的部分发酵茶。国家标准 GB/T 30766-2014《茶叶分类》将茶叶按加工方法与品质特征分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类…

词条 slug：jin-jun-mei ｜ 修订版本：v0.2（草稿，待 FACT_REVIEW round-2）｜ 2026-08-07 定义与标准 金骏眉（Jin Jun Mei）是以武夷山国家级自然保护区（以星村镇桐木村为中心）内的高…

定义与标准 都匀毛尖按现行标准规定是贵州省地方标准命名的地理标志产品（研究文献称其为「Guizhou 的地理标志产品」 [8] ），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：DB52/T 433-2018《都匀毛尖茶》（2018-0…

定义与标准 庐山云雾按国家标准规定是地理标志产品（中文维基明确「现是中国地理标志产品」 [1] ），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：GB/T 21003-2007《地理标志产品 庐山云雾茶》（2007-06-04 发布 /…

定义与标准 六安瓜片按现行标准规定是地理标志产品（地方标准命名），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：DB34/T 237-2017《地理标志产品 六安瓜片茶》（2017-06-30 发布 / 2017-07-30 实施，现行…

定义 茶叶揉捻机 · 来源 揉捻（rolling / twisting）指在茶叶初制过程中，通过手工或机械对叶片施加揉、搓、压、卷等机械力，使叶细胞破损、茶汁外溢并附着叶表，同时使叶片卷曲定型为条索（或珠、球等）外形的工序。 [1] 理解揉…

定义与标准 六安瓜片按现行标准规定是地理标志产品（地方标准命名），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：DB34/T 237-2017《地理标志产品 六安瓜片茶》（2017-06-30 发布 / 2017-07-30 实施，现行…

定义与范围 紫砂（Zisha ware）是以江苏宜兴等地出产的富铁陶土为原料、经炼泥、成型、烧制而成的陶器材质及其制品，紫砂壶是其最具代表性的器型。现行产品标准为 GB/T 10816-2024《紫砂陶器》（2025-07-01 实施，替代…

定义与工艺边界 PMC12191808 Figure 1『Descriptive sensory evaluation contour plot of Qidan samples with different roasting time』（…

定义 乌龙茶加工步骤与香气形成机制示意图（鲜叶→萎凋→摇青/做青→杀青→揉捻→干燥），用作『步骤（摇青在做青工艺链中的位置）』章节配图 · 来源 摇青（shaking / yaoqing）指将做青叶置于水筛或摇青机中，通过振动使叶缘细胞部分…

定义 GB/T 40633-2021 茶叶加工术语（页面配图待发行核验） · 来源 做青（green-making / making the leaves green）指乌龙茶初制中，将晒青（或萎凋）后的茶青，通过摇青与晾青的多次交替，使叶…