“炒青”的搜索结果

定义与分类 中茶108（Zhongcha 108）是一个 茶树品种 ，学名归属为山茶科山茶属茶 Camellia sinensis ——叶绿体基因组研究以六个 Camellia sinensis 材料（含 Zhongcha 108）为对象分…

定义 恩施玉露干茶实拍 · 来源 蒸青指以饱和蒸汽作为热源对鲜叶进行杀青的制茶方式，在绿茶分类语境下又指「蒸汽杀青＋另行干燥」组合而成的绿茶工艺子类（蒸青绿茶）。 [1] [2] [3] [18] 理解蒸青要抓住三点： 它是「杀青」的一种热…

定义 恩施玉露干茶实拍 · 来源 蒸青指以饱和蒸汽作为热源对鲜叶进行杀青的制茶方式，在绿茶分类语境下又指「蒸汽杀青＋另行干燥」组合而成的绿茶工艺子类（蒸青绿茶）。 [1] [2] [3] [18] 理解蒸青要抓住三点： 它是「杀青」的一种热…

定义与标准 黄山毛峰干茶与茶汤 · 来源 黄山毛峰是产自中国安徽省黄山一带的绿茶 [4] [5] ，工艺类别为烘青绿茶 [6] 。在产品标准层面，黄山毛峰按地理标志产品标准体系组织： 标准号 名称 状态（openstd 核验） 发布/实施日…

定义与分类 云南大叶种是国标 GB/T 22111-2008《地理标志产品 [[普洱茶]]》术语 3.2 界定的茶树原料：「 分布于云南茶区各种、叶形大、叶质软、嫩叶多白色茸毛的茶组植物 」 [1] 。这一定义是普洱茶概念的「第一支柱」——…

定义 绿茶干茶与干燥过程实拍 · 来源 干燥（drying）指在茶叶初制后期，通过烘、炒、晒等方式使茶叶中的水分蒸发，将含水率降至成品安全贮存水平，并在同一过程中完成残余生化反应终止、香气发展、色泽与外形固定的工序。 [1] 理解干燥要抓住…

定义与分类 云南大叶种是国标 GB/T 22111-2008《地理标志产品 [[普洱茶]]》术语 3.2 界定的茶树原料：「 分布于云南茶区各种、叶形大、叶质软、嫩叶多白色茸毛的茶组植物 」 [1] 。这一定义是普洱茶概念的「第一支柱」——…

定义 绿茶干茶与干燥过程实拍 · 来源 干燥（drying）指在茶叶初制后期，通过烘、炒、晒等方式使茶叶中的水分蒸发，将含水率降至成品安全贮存水平，并在同一过程中完成残余生化反应终止、香气发展、色泽与外形固定的工序。 [1] 理解干燥要抓住…

定义与标准 武夷岩茶是产于中国福建省北部、武夷山一带的闽北乌龙茶 [1] 。zh 武夷岩茶「产于中国福建省北部，属于闽北乌龙茶。原产于武夷山风景名胜区一带，是中国乌龙茶中之极品、中国十大名茶之一」 [1] 。「Wuyi tea」是产自福建北…

定义与边界 乌龙茶（青茶）是以特定茶树品种鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成的部分发酵茶。国家标准 GB/T 30766-2014《茶叶分类》将茶叶按加工方法与品质特征分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类…

定义与分类 普洱生茶是[[普洱茶]]的两大产品类型之一，由 GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》术语 3.4 界定（openstd 核验现行；术语文字经在线预览 OCR 转写，措辞以标准原文为准）：普洱生茶「以[[晒青]]…

定义与分类 乌牛早（Wuniuzao）是一个 茶树品种 ，学名归属为山茶科山茶属茶 Camellia sinensis ——研究文献明确将其列为龙井茶原料三大 Camellia sinensis 品种之一：「The samples were…

定义与边界 信阳毛尖是产自中国河南省信阳市一带、以当地茶树鲜叶为原料、按针形炒青工艺制成的名优绿茶。「信阳毛尖」作为受地理标志保护的产品名称，由现行国家标准 GB/T 22737-2008《地理标志产品 信阳毛尖茶》规范（英文标准名 Pro…

定义与边界 恩施玉露是产自中国湖北省恩施一带、以当地茶树鲜叶为原料、按蒸青工艺制成的针形名优绿茶。「恩施玉露」作为地理标志产品名称，由现行湖北省地方标准 DB42/T 351-2025《地理标志产品 恩施玉露》 规范（2025-05-15 …

定义与边界 洞庭碧螺春是产自中国江苏省苏州市吴中区洞庭山一带、以当地茶树鲜叶为原料、按卷曲形炒青工艺制成的名优绿茶。「碧螺春」作为受地理标志保护的产品名称，由现行国家标准 GB/T 18957-2008《地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶》规…

定义与标准 都匀毛尖按现行标准规定是贵州省地方标准命名的地理标志产品（研究文献称其为「Guizhou 的地理标志产品」 [8] ），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：DB52/T 433-2018《都匀毛尖茶》（2018-0…

定义与标准 庐山云雾按国家标准规定是地理标志产品（中文维基明确「现是中国地理标志产品」 [1] ），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：GB/T 21003-2007《地理标志产品 庐山云雾茶》（2007-06-04 发布 /…

定义与标准 六安瓜片按现行标准规定是地理标志产品（地方标准命名），工艺上属绿茶。其标准体系与分类框架如下： 产品 ：DB34/T 237-2017《地理标志产品 六安瓜片茶》（2017-06-30 发布 / 2017-07-30 实施，现行…

定义与边界 西湖龙井是产自中国浙江省杭州市西湖周边核心茶区、以特定茶树品种鲜叶为原料、按扁形炒青工艺制成的名优绿茶。「龙井茶」作为一个受地理标志保护的产品名称，由现行国家标准 GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》规范（英文…

定义与分类 龙井43（Longjing 43）是一个 茶树品种 ，学名归属为山茶科山茶属茶 Camellia sinensis ——研究文献将龙井茶原料明确为三种 Camellia sinensis 品种之一：「The samples we…