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炒青是绿茶以锅炒或滚筒完成杀青与干燥的工艺路线，常形成清香、豆香或栗香。

铁罗汉是武夷岩茶四大名枞之一，属半发酵乌龙茶，原产武夷山内山岩缝，以香气馥郁、兰花香与岩韵明显著称，记载可追溯至清乾隆年间。

六大茶类是中国现代茶学按茶多酚氧化程度划分的六大基本茶类（绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶），由 GB/T 30766-2014 国家标准确立。

六大茶类与近百个名茶的中英对照：绿茶 Green Tea、红茶 Black Tea、乌龙 Oolong、黑茶 Dark Tea；正山小种 Lapsang Souchong、祁门红茶 Keemun、铁观音 Tieguanyin、白毫银针 Silver Needle，另含工艺、产区与采摘术语对照。

中茶108 是由龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变选育的无性系茶树品种，是三产区商品龙井茶主要品种构成之一，风味鲜爽，适制绿茶、黄茶与红茶。

蒸青是用蒸汽来杀青的制茶方式，也叫蒸汽杀青；相比锅炒，蒸汽更能保住叶绿素和清鲜的香气，是日本绿茶的主流工艺，中国恩施玉露等名茶也靠它，由此做成的茶叫蒸青绿茶。

黄山毛峰是安徽黄山产的名优绿茶，外形细嫩带峰、香气清鲜，汤色清亮。

云南大叶种是分布在云南的茶树品种群，叶子大、叶质软、嫩叶多白色茸毛；它是云南茶的「原料底座」——普洱茶、滇红、大叶种绿茶都由它制成，同一批鲜叶换工艺就能做成风格迥异的多种茶。

干燥是茶叶加工中降低含水率、固定外形和形成香气的收尾工序。

武夷岩茶是福建武夷山产的乌龙茶，经过做青和焙火形成岩韵、花香与醇厚滋味。

乌龙茶（青茶，Oolong tea）是以萎凋、做青（摇青/晾青反复交替）、杀青、揉捻、干燥为基本工艺链的中国茶类，属「部分发酵茶」（partially fermented / semi-fermented tea）：通过做青阶段有控制的机械损伤让叶片边缘适度氧化（红变）而叶心保持相对未氧化，形成「绿叶红镶边」与花果香骨架，再以杀青终止氧化、定格品质；它在茶类谱系上介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，核心产区为中国东南的福建、广东与台湾，铁观音、武夷岩茶（大红袍/水仙/肉桂）、凤凰单丛、冻顶乌龙等

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料、不经渥堆、直接蒸压成型（或不蒸压）干燥的普洱茶，汤色黄绿明亮、滋味浓强回甘，靠多年自然仓储陈化——无渥堆是它与熟茶的分水岭，陈化后陈香以木质香为主导。

乌牛早（Wuniuzao）是原产浙江永嘉县的特早芽茶树品种（研究口径）：发芽极早、抗逆性强、产量高，是浙江省茶与茶籽油双用途主栽品种，也是龙井茶三大适制品种之一（群体种 / 龙井43 / 乌牛早，PMC11394610）。它有专属地理标志产品标准 GB/T 20360-2006《地理标志产品 乌牛早茶》。核心消歧：乌牛早 ≠ 西湖龙井（PDO 产品）≠ 龙井43（无性系良种）——乌牛早发芽极早、外形与龙井相近但产地/品种不同，价格可能相差十倍以上，是「明前龙井」假冒高风险点。

信阳毛尖是河南信阳产的针形绿茶，条索细紧，带清香或栗香，汤色清亮。

恩施玉露是湖北恩施产的蒸青绿茶，条索紧细、色泽翠绿，汤色清绿，鲜爽度高。

洞庭碧螺春是江苏苏州洞庭山产的卷曲形炒青绿茶，外形卷曲披毫，常见花果香和鲜爽滋味。

都匀毛尖是贵州都匀产的卷曲形绿茶，芽叶细嫩，香气清鲜，滋味鲜爽。

庐山云雾是江西庐山产的绿茶，主要特点是高山云雾环境和味醇、色翠、香馨、汤清。

六安瓜片是安徽六安产的片形绿茶，核心特征是无芽无梗、单片成形和末段拉老火。

西湖龙井是浙江杭州西湖产区的扁形炒青绿茶，色泽翠绿，香气清鲜，滋味鲜爽。