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中茶是新中国第一个茶叶品牌：中国茶叶股份有限公司1949年成立，现归中粮集团，商务部认定的中华老字号，覆盖六大茶类及花茶。

中茶7581 是昆明茶厂 1975 年创制的普洱熟茶砖茶唛号（75=1975 配方、8=8 级茶菁、1=昆明茶厂），常被称为「熟茶之母」的熟茶砖标杆。

大益7542 是勐海茶厂（今大益集团）1975 年配方定型的经典普洱生茶唛号，七子饼形态，被视为生茶标杆与价格风向标。

中茶108 是由龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变选育的无性系茶树品种，是三产区商品龙井茶主要品种构成之一，风味鲜爽，适制绿茶、黄茶与红茶。

茶黄素（theaflavin，TF）是红茶发酵中儿茶素氧化聚合生成的橙黄色色素：红茶汤色明亮金黄、滋味鲜爽收敛的物质基础，占红茶可溶固形物干重约 2–6%。

普洱茶是以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然陈化或人工后发酵并可紧压成型的茶。

黄山毛峰是安徽黄山产的名优绿茶，外形细嫩带峰、香气清鲜，汤色清亮。

平阳黄汤（Pingyang Huangtang）是产自浙江温州平阳的黄小茶（亦有黄汤芽茶），以湿坯密封闷黄工艺为代表、近年随黄茶复兴在江浙沪市场快速崛起。

藏茶是产自四川雅安、经渥堆后发酵制成并常压成砖形的黑茶，历史上专销青藏高原，汤色红浓、滋味醇厚，是藏族同胞的生活之茶，也叫南路边茶、边销茶。

六堡茶是广西梧州产的后发酵黑茶，常见槟榔香或陈香，适合长期洁净仓储转化。

黑茶是以渥堆等后发酵工艺形成陈香和红浓汤色的茶类，常见成员包括六堡茶、茯砖茶和普洱熟茶。[1][2]

高山茶泛指在较高海拔茶区种植和制作的茶，昼夜温差与云雾环境常带来清鲜香气。

青心乌龙是台湾的传统茶树品种，居台湾12个主栽品种之首，冻顶乌龙等台湾名茶大多用它做原料；不过台湾主栽品种太集中在它身上，抗病抗灾能力偏弱。

水仙是原产福建北部的茶树品种，专做乌龙茶，与肉桂并列为武夷岩茶两大主栽品种；它做出的茶以兰花香加木质香为特征，树龄50年以上的老枞水仙还有特别的「丛味」。

白牡丹是以一芽一叶或一芽二叶为原料、经萎凋和干燥制成的白茶，毫香清鲜、汤色浅黄。

冰岛古树茶是云南临沧勐库冰岛茶区的普洱茶，常以高香、甜润和回甘持久为特点。

普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆（后发酵）制成、蒸压成型（或不蒸压）的普洱茶，汤色栗红、陈香纯浓、滋味醇厚顺滑，渥堆是与生茶的分水岭，仓储中陈香继续纯化。

普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为基础，经自然陈化或人工后发酵形成的云南特色茶。

恩施玉露是湖北恩施产的蒸青绿茶，条索紧细、色泽翠绿，汤色清绿，鲜爽度高。

西湖龙井是浙江杭州西湖产区的扁形炒青绿茶，色泽翠绿，香气清鲜，滋味鲜爽。