中茶108

定义与分类

中茶108（Zhongcha 108）是一个茶树品种，学名归属为山茶科山茶属茶 Camellia sinensis——叶绿体基因组研究以六个 Camellia sinensis 材料（含 Zhongcha 108）为对象分析遗传分化 ^[2]；TEA5K SNP 芯片研究亦将 Zhongcha 108 作为现代栽培品种之一进行基因分型 ^[3]。在繁殖方式上，中茶108 属无性系（clonal）品种——以扦插繁殖获得遗传一致的植株，与有性系（种子繁殖、性状分离）的 群体种 形成品种形态对照（经 群体种 转引：无性系茶苗为 GB 11767-2003《茶树种苗》规范框架下的繁殖形态 ^[13]）。

理解中茶108 的品种身份，先要分清三个概念（详见「选购与名称辨析」展开）：

• 中茶108 是一个品种（无性系良种，CULTIVAR）——解决「用什么茶树做茶」的问题。
• 龙井43 是它的选育母本（无性系良种）——中茶108 由龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变选育而来^[3]。
• 西湖龙井是一个地理标志产品（GB/T 18650-2008 保护的扁形炒青绿茶）——解决「在哪里产的茶可以叫龙井」的问题。PDO 限产地（西湖/钱塘/越州三产区）、不限品种 ^[11]。

在标准化体系层面：茶树品种的繁殖材料（无性系茶苗）质量框架由 GB 11767-2003《茶树种苗》规范（经 群体种 转引 ^[13]）；龙井茶产品的定义性标准为 GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》（openstd 核验，现行）^[11]。品种与产品是两个不同层级的规范对象。

名称与学名

• 中文名：中茶108。「中茶」为中国农业科学院茶叶研究所品种命名的常见系列前缀，但育成单位与命名规则本文未获论文级直接信源记载，不作展开（详见「选育与推广背景」缺位声明）。
• 英文名：Zhongcha 108（研究文献统一拼写）^[1][3][4]；学术语境写作 cv. Zhongcha 108（栽培品种写法）^[3]；部分研究以缩写 ZC108 指代 ^[4]。
• 学名归属：Camellia sinensis（茶）——叶绿体基因组研究以 Zhongcha 108 为六个 Camellia sinensis 材料之一 ^[2]；品种层面未见文献将中茶108 单独标为 var. sinensis 亚种的学名^[19]；本文不虚构亚种级学名。
• 命名消歧（核心）：「中茶108」与「龙井43」是两个不同的品种——中茶108 是龙井43 的辐射诱变后代（PMC12220398 正文明确 ^[3]），两者名称相似但身份不同（详见「选购与名称辨析」）。

选育与推广背景

• 选育：中茶108 由龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变选育——TEA5K SNP 芯片研究正文明确：「'Zhongcha 108' is well known to have been derived from 'Longjing 43' through 60Co γ-ray radiation mutagenesis」（中茶108 众所周知是通过 60Co γ-射线辐射诱变从龙井43 选育而来，PMC12220398）^[3]。这是本文唯一可核验的品种来源单点，标注为论文级资料（研究论文表述，非官方审定记录）。
• 选育系谱链条（跨转引）：中茶108 ←（辐射诱变）← 龙井43 ←（系统选育）← 龙井群体种。龙井43 从龙井群体种中选育是无性系良种的教材说明^[12][13]。因此中茶108 的品种系谱可上溯至龙井群体种。
• 审定背景（本文缺位声明）：PMC12220398 虽出自中国农业科学院茶叶研究所（State Key Laboratory of Tea Plant Germplasm Innovation and Resource Utilization, Tea Research Institute, CAAS, Hangzhou）团队，但论文正文未明确「中茶108 由该所育成」的表述，本文不对育成单位/审定年份/编号作主张（参照 舒茶早 词条先例：品种登记号有论文级信源才写入 ^[19]）。如需补充审定信息，需另行获取可核验信源。
• 推广现状：中茶108 是广泛栽培的茶树品种——海拔研究正文：「ZC108 and FY6 cultivars were widely cultivated in agricultural production」（中茶108 与福云6号在农业生产中广泛栽培，PMC12648093）^[4]；纳米硒研究亦以「Two widely cultivated tea cultivars, 'Longjing 43' and 'Zhongcha 108'」（两个广泛栽培的茶树品种：龙井43 与中茶108）为实验材料（PMC13140199）^[8]。品种地位上，三产区（西湖/钱塘/越州）商品龙井茶主要以龙井43、中茶108、群体种构成（PMC12984178）^[1]。

形态与农艺特征

• 无性系（clonal）繁殖：中茶108 属无性系茶树品种——以扦插繁殖获得遗传一致的植株，是 GB 11767-2003《茶树种苗》规范的无性系茶苗繁殖与质量分级框架下的形态（经 群体种 转引 ^[13]）。对照：群体种 为有性系（种子繁殖），种子后代性状分离、植株间存在遗传差异 ^[13]。
• 农艺栽培：海拔研究（442–945 m，湖北恩施）以中茶108 为栽培材料之一，研究其品质成分对海拔的响应——品种间（ZC108 vs Fuyun 6）与海拔间（低/中/高）双因素设计，鉴定出 50 个品种相关 + 40 个海拔相关差异代谢物，机器学习（SVM/RF/KNN）品种分类准确率均达 100%（AUC=1.00），随机森林在海拔分类上准确率 96.7%（PMC12648093）^[4]。这提示中茶108 具有可被代谢组指纹区分的品种特征。
• 品种形态（分子身份）：叶绿体基因组总长 157,025–157,105 bp、平均 GC 约 37.3%（六个 Camellia sinensis 材料测序结果，Zhongcha 108 为 Type 1 组代表样品之一，PMC12784810）^[2]。

品种化学特征

中茶108 的品种化学特征有两条独立研究证据链：一是与对照品种福云6号在海拔梯度上的品质成分对比，二是恩施玉露三品种比较中的品种化学指纹（经 恩施玉露 转引）。

• 与福云6号的品种间对比（PMC12648093 全文实读）：中茶108（ZC108）与福云6号（FY6）在湖北恩施不同海拔（442–945 m）茶园栽培（21 个 FY6 样 + 13 个 ZC108 样，一芽一叶鲜叶），分析茶多酚、游离氨基酸、茶氨酸、酚氨比、可溶性糖、总黄酮、儿茶素、咖啡碱、没食子酸及代谢组等品质指标——中茶108 的氨基酸、茶氨酸、糖、黄酮、儿茶素等含量显著高于福云6号；海拔升高则降低茶多酚、黄酮、咖啡碱、儿茶素含量；共鉴定 50 个品种相关 + 40 个海拔相关差异代谢物；机器学习品种分类三模型（SVM/RF/KNN）准确率均 100%（AUC=1.00），随机森林在海拔分类上准确率 96.7% ^[4]。这是「中茶108 滋味相关化合物水平高于福云6号」的直接论文级证据。
• 风味描述（PMC12648093 转引）：正文引用早期文献称「ZC108 was typically characterized by a fresh and brisk taste」（中茶108 通常以鲜爽、明快为特征，Duan et al., 2014）^[4]。
• 恩施玉露三品种比较（PMC10648715，经 恩施玉露 转引）：恩施玉露三栽培品种——龙井43（EY-L）、霞浦春波绿（EY-C）、中茶108（EY-Z）——按同一工艺制茶比较：中茶108（EY-Z）没食子酸与生物碱含量显著更高、涩感更强（经 恩施玉露 转引 ^[5][17]）。三品种检出 87 种挥发物（21 种共有），58 种挥发物 + 18 种非挥发物被鉴定为区分品种的特征化合物 ^[17]。

适制性与跨产区

• 适制绿茶（龙井茶主要构成品种）：三产区（西湖/钱塘/越州）商品龙井茶主要以龙井43、中茶108、群体种构成——「LJGT from all three regions primarily consist of 'Longjing 43', 'Zhongcha 108', and 'Qunti' cultivars」（PMC12984178 正文）^[1]。
• 适制绿茶（紫笋茶，PMC13255040 全文实读）：浙江紫笋茶（Zisun tea）适制品种研究中，中茶108 与龙井43、浙农系列、鸠坑早等并列为主要适制品种之一；香气分析中中茶108 具绿色香气特征、壬醛（nonanal）含量较高（PMC13255040，Food Chem X 2026，CC BY-NC-ND）^[9]。
• 适制绿茶（恩施玉露，跨产区）：湖北恩施玉露三栽培品种含中茶108（EY-Z，PMC10648715，经 恩施玉露 转引）^[5][17]——中茶108 跨产区适制的直接证据。
• 亦可制黄茶（PMC12173723，经 平阳黄汤 转引）：浙江平阳黄汤 15 个品种适制性筛选研究中，中茶108 为 4 个推荐品种之一（浙农801/中茶108/鸠坑早/5-21），感官总分高于传统品种平阳特早（经 平阳黄汤 转引）^[6]——跨茶类适制（黄茶）证据。
• 亦可制红茶（PMC12100625 全文实读）：四川工夫红茶 8 个品种加工研究中，中茶108 与福鼎大白茶等并列「四川红茶生产最常用的品种」（among the most commonly used tea cultivars for black tea production in Sichuan，Front Nutr 2025，CC BY）^[7]——跨茶类适制（红茶）证据。
• 广泛栽培（PMC13140199 全文实读）：纳米硒叶面喷施研究以龙井43 与中茶108 为两个「广泛栽培」品种材料；喷施纳米硒后茶氨酸含量提升（根部 +46.32%/+49.64%，叶片 +42.89%/+57.22%，Plant Biotech J 2026，CC BY-NC-ND）^[8]——该研究为农艺/成分响应证据，不构成健康功效主张。

与龙井43、群体种、福云6号的对照

中茶108 的品种对照关系由三条研究链构成：三产区商品茶品种构成（PMC12984178 ^[1]）、分子系统关系（PMC12784810 ^[2]；PMC12220398 ^[3]）、品质成分对比（PMC12648093 ^[4]）。对照如下^[12][13]：

品种	繁殖方式	与中茶108 的关系	品种来源	化学/分子特征
中茶108	无性系（扦插，遗传一致）[13]	—	由龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变选育 [3]	氨基酸/茶氨酸/糖/黄酮/儿茶素高于福云6号 [4]；叶绿体 Type 1 组代表 [2]；鲜爽（fresh and brisk）[4]
龙井43	无性系（扦插）[12][13]	选育母本（同源但不同品种）[3]	从龙井群体种中选育[12][13]	三产区商品龙井茶构成之首 [1]；恩施玉露 EY-L [17]
龙井群体种（老茶蓬）	有性系（种子，性状分离）[13]	系谱上溯祖先（经龙井43）[12][13]	传统群体（有性繁殖）[13]	三产区商品龙井茶构成之一（Qunti）[1]
福云6号	无性系 [4]	同列对照品种（非龙井体系）[4]	—	叶绿体 Type 1 组 [2]；与中茶108 可被 100% 准确率区分（品种分类）[4]

• 中茶108 vs 龙井43：名称高度相似（108 vs 43）但为不同品种——中茶108 是龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变的后代（PMC12220398 正文明确）^[3]。两者同为无性系良种、同列三产区商品龙井茶构成（PMC12984178）^[1]，常在同一研究中共用（PMC13140199 以两品种为材料 ^[8]；PMC10648715 恩施玉露 EY-L/EY-Z 并列 ^[5]），但品种身份不同，不可混称（详见「选购与名称辨析」）。
• 中茶108 vs 群体种：无性系 vs 有性系对照——中茶108 遗传一致（扦插），群体种性状分离（种子繁殖）；系谱上中茶108 通过龙井43 上溯至群体种 ^[12][13]。两者在三产区商品龙井茶中并列构成（Longjing 43/Zhongcha 108/Qunti）^[1]。
• 中茶108 vs 福云6号：分子上分属不同叶绿体组（中茶108 为 Type 1 组代表，福云6号同组但为独立材料 ^[2]）；品质上中茶108 氨基酸/茶氨酸/糖/黄酮/儿茶素显著高于福云6号、可被代谢组+机器学习 100% 准确率区分（品种分类三模型均 100%，PMC12648093）^[4]。

相关标准与品种登记

标准	名称	状态	与本词条的关系
GB/T 18650-2008	地理标志产品 龙井茶（Product of geographical indication - Longjing tea）	现行（openstd 核验 hcno=96D0A5A54BBC305315CDCB3B1E0D90E6；2008-07-15 发布/2008-10-01 实施，代替 GB 18650-2002；国家知识产权局；CCS X55 / ICS 67.140.10）	龙井茶产品定义标准：西湖/钱塘/越州三产区框架；PDO 限产地不限品种——中茶108 是三产区商品龙井茶主要品种构成之一 [1]，但品种身份不限于 PDO 内种植（亦用于恩施玉露/平阳黄汤/四川红茶等）[5][6][7]

• 品种登记号（本文缺位声明）：中茶108 的品种审定/登记编号未获本文信源直接记载（PMC 五篇全文与国标均未记载），本文不写审定编号；育成单位候选资料（中国农业科学院茶叶研究所）亦无论文级直接信源，不作主张（参照 舒茶早 词条先例 ^[19]）。如需补充需另行获取可核验信源。
• 正文边界说明：GB/T 18650-2008 的产区边界与等级条文未在线阅读核验，正文仅引用标准元数据与三产区框架（ ^[11]）。

选购与名称辨析

• 中茶108 ≠ 龙井43（核心消歧）：「中茶108」与「龙井43」是两个不同的茶树品种——中茶108 是龙井43 经 60Co γ-射线辐射诱变的后代（PMC12220398 正文明确 ^[3]）。两者名称高度相似（同为「中茶所体系」无性系良种、同为三产区商品龙井茶主要构成 ^[1]），但品种身份不同：龙井43 是从龙井群体种中选育 ^[12][13]，中茶108 是从龙井43 辐射诱变而来 ^[3]。市场上两者都常见于龙井茶原料，但不可互相指代。
• 中茶108 ≠ 西湖龙井（PDO 消歧）：「中茶108」是茶树品种名，「西湖龙井/龙井茶」是地理标志产品名（GB/T 18650-2008）^[11]。PDO 限定的是产地范围（西湖/钱塘/越州三产区）与工艺形态（扁形炒青绿茶），并不限定品种——中茶108 是三产区商品龙井茶主要品种构成之一 ^[1]，但中茶108 也可以种在产区外并制成非龙井茶产品（如恩施玉露 ^[5]、平阳黄汤 ^[6]、四川工夫红茶 ^[7]）。因此「我买的是中茶108」和「我买的是西湖龙井」是两个不同的问题：前者问品种，后者问产地与产品标识。
• 中茶108 ≠ 福云6号：福云6号是独立培育的无性系品种，与中茶108 无直接系谱关系——本文信源仅见两者并列对照（分子上同属叶绿体 Type 1 组但为独立材料 ^[2]；品质成分可被代谢组+机器学习 100% 区分 ^[4]）；福云6号自身系谱
• 品种标签辨识：品种级鉴定需要专业手段——研究中以代谢组+机器学习 100% 准确率区分中茶108 与福云6号（品种分类三模型均 100%，AUC=1.00；随机森林在海拔分类上准确率 96.7%）^[4]；恩施玉露三品种（含中茶108 EY-Z）以 58 种挥发物 + 18 种非挥发物可区分 ^[17]。普通消费者无法凭干茶外观可靠区分中茶108 与龙井43/福云6号，应以可信的产地与产品追溯信息为准。
• 风味预期：中茶108 制品风味通常被描述为鲜爽、明快（fresh and brisk ^[4]）；恩施玉露工艺下 EY-Z 没食子酸/生物碱高、涩感强 ^[5]。不同工艺下风味表现不同，不存在绝对优劣。