薄荷塘
薄荷塘是云南易武茶区的微小产区,以古树普洱茶著称,茶汤金黄细腻、带草果香与薄荷凉感,产量稀少,为近年崛起的高端山头茶之一。
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薄荷塘是云南易武茶区的微小产区,以古树普洱茶著称,茶汤金黄细腻、带草果香与薄荷凉感,产量稀少,为近年崛起的高端山头茶之一。
百科词条大益是普洱茶头部品牌:源自1940年创建的勐海茶厂,2004年改制民营,7542/7572双标杆享誉市场,2011年入选中华老字号。
百科词条普洱生茶与熟茶都以云南大叶种晒青毛茶为基础,主要区别在于是否经过渥堆后发酵。
百科词条普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料、在云南地理标志范围内制成的茶,分生茶、熟茶两大路线:生茶靠长期自然陈化,熟茶加人工渥堆加速后发酵;「越陈越香」和生熟之分是它最特别的地方。
百科词条花砖茶是以湖南安化黑毛茶为原料、经渥堆后蒸压紧压成砖的紧压黑茶,产品标准为 GB/T 9833.1-2013《紧压茶 第1部分:花砖茶》,无茯砖式发花工序。
百科词条黑砖茶是以安化黑毛茶为原料、经汽蒸渥堆后蒸压成砖并干燥的紧压黑茶,产品标准为 GB/T 9833.2-2013,无茯砖式发花工序。
百科词条紧压茶是把茶叶蒸压成饼、砖、沱等固定形状的产品形态,核心工序是「蒸压成型」;它是「形态」不是「茶类」,黑茶、白茶等都可紧压,紧压便于运输与陈化。
百科词条渥堆是黑茶(尤其是普洱熟茶等后发酵茶)特有的关键工序:将(杀青揉捻后或已干燥的)毛茶洒水回潮后堆成大堆,在湿热条件下依靠微生物的生长代谢及其分泌的胞外酶,使茶多酚等内含物发生以微生物发酵、酶促氧化与湿热作用为主的深度转化,形成黑茶红浓汤色、陈醇滋味与独特陈香的工序。
百科词条普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆(后发酵)制成、蒸压成型(或不蒸压)的普洱茶,汤色栗红、陈香纯浓、滋味醇厚顺滑,渥堆是与生茶的分水岭,仓储中陈香继续纯化。
百科词条庐山云雾是产自江西庐山的绿茶名茶,茶树长在海拔800米以上、常年云雾缭绕的高山,因而得名;它以「味醇、色翠、香馨、汤清」著称,是江西绿茶的代表,常列中国十大名茶。
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