大益

大益（云南大益茶业集团有限公司，核心企业：勐海茶厂）是以普洱茶为核心品类的茶品牌，始创于 1940 年，拥有覆盖茶、水、器、道的产品布局，全国开设品牌专营店 2000 余家。其代表性产品包括大益7542、大益7572等唛号茶，生产企业为位于勐海县的勐海茶厂。

品牌概况

大益品牌由勐海茶厂发展而来。勐海茶厂 1940 年创建于云南佛海县（今勐海县），2004 年 10 月 25 日改制为民营企业，2007 年云南大益茶业集团成立^[2][9]。官网集团页称大益「始创于 1940 年」，是「以普洱茶为核心，贯穿科研、种植、生产、营销与文化全产业链的现代化大型企业集团」^[1]。

行业地位方面，官网历史页记载 2007 年大益集团成立「结束了中国茶有品类无品牌的历史」^[2]；云南省普洱茶协会会长董胜 2024 年在官方活动上表示「大益作为云茶产业的第一大企业，连续多年缴税超过 4 个亿」（据大益官网新闻）^[6]；2025 年 CIC 灼识授予大益「连续十年高端普洱茶销量第一」认证（据大益官网新闻）^[7]。

品牌荣誉方面，2008 年「大益茶制作技艺」入选国家级非物质文化遗产名录，2011 年「大益」入选商务部「中华老字号」名录、被国家工商总局商标局认定为「中国驰名商标」^[2][9]。官网集团页载大益秉持「惜茶爱人」的核心价值观，奉行「茶人尊严」的行为准则，发扬「茶者仁心」的茶道精神^[1]。

历史沿革

大益的历史分为三个阶段：1940 年建厂与国营时期、大益品牌创立与改制民营、2007 年集团化之后^[2][9]。

• 1940 年建厂：1938 年，毕业于法国巴黎大学的范和钧与毕业于清华大学的张石城带领 90 多位茶叶技术工作者远赴佛海县（今勐海县）筹建茶厂，以茶换取外汇支援抗战；1940 年佛海实验茶厂（勐海茶厂前身）正式成立，开创了中国机械制茶的先河；1942 年因日军轰炸被迫停产^[2]。
• 1951 年恢复重建：茶厂恢复重建，正式定名为「勐海茶厂」^[2]。
• 1973 年人工渥堆发酵技术：官网历史页记载「1973 年，普洱茶人工渥堆发酵技术在勐海茶厂研制成功，这是普洱茶史上的重要丰碑」^[2]。
• 1975 年双标杆问世：被业界公认为评判普洱生茶和熟茶标杆产品的 7542 与 7572 相继问世^[2]，详见大益7542、大益7572。
• 1976 年唛号体系：1976 年云南省公司召开全省普洱茶生产会议，决定茶品唛号，勐海茶厂的产品唛号以 74、75 开头、末尾为 2^[9]。
• 1985 年经典老五样：成功研发 8582、8592 等数字唛号茶，与 7542、7572、7262 并称为「经典老五样」^[2]。
• 1989 年注册大益商标：「大益牌」商标 1988 年开始启用、1989 年正式注册^[9]；1996 年改制成立西双版纳勐海茶业有限责任公司^[9]。
• 2004 年改制民营：2004 年 10 月 25 日勐海茶厂改制为民营企业^[9]；官网历史页表述为「2004 年，勐海茶厂完成全面改制，迈上了新的起点」^[2]；中国茶叶流通协会会长王庆 2024 年表示，自 2004 年转型以来，大益集团带领勐海茶厂「推动传统普洱茶向产业集约化、产品标准化、经营品牌化的模式转型」（新华网报道）^[8]。
• 2007 年集团成立：2007 年云南大益茶业集团成立^[2][12]。
• 2008 年入选国家级非遗：「大益茶制作技艺」入选国家级非物质文化遗产名录，为国家级非遗「普洱茶制作技艺」的子项，申报地区为云南省勐海县^[2][9]。
• 2011 年中华老字号与驰名商标：2011 年「大益」入选商务部「中华老字号」名录，被国家工商总局商标局认定为「中国驰名商标」^[2][9]。
• 2016 年微生物制茶法：2016 年成功创制「微生物制茶法」（第三代智能发酵技术）^[2][4]。
• 2020 年云南省十大名茶：2020 年「大益」牌普洱茶连续 3 年荣获云南省「十大名茶」第一名^[2]。
• 2024 年建厂 84 周年：2024 年 11 月 1 日，大益集团·勐海茶厂成立 84 周年暨转型 20 周年庆典活动在勐海茶厂举办；2022 年「大益乡村振兴行动」启动，截至 2024 年 6 月大益爱心基金会已累计投入 1900 余万元、为 142 户茶农改善人居环境^[8]。
• 2025 年品牌全球升级：2025 年 7 月 26 日，大益集团在广州发布品牌全球升级战略与「高端普洱黄金标准」，并发布战略新品「大益传奇1975」^[7]。

产品与茶类

• 双标杆产品：7542（生茶）与 7572（熟茶）是勐海茶厂出产量最大的生熟饼；7542 被市场誉为「评判普洱生茶品质的标准产品」，7572 被市场誉为「评判普洱熟茶品质的标准产品」；市场上广受茶友追捧的 73 青饼、88 青饼、96 橙印、97 水蓝印等名品都是不同时期「7542」的别称^[3]。详见大益7542、大益7572、88青饼。
• 经典老五样：7542、7572、8582、8592、7262 并称「经典老五样」^[2]；代表产品还包括紫天熟饼、7592、7452 熟饼、7532（雪印青饼）、7582、7742 等^[9]。
• OTCA 好普洱评价标准：大益首创 OTCA 好普洱评价标准，即 Origin 产地价值、Technology 工艺价值、Culture & Collection 文化与收藏价值、Aging 年份价值^[3]。
• 产品布局：官网集团页载，大益深耕普洱茶领域，销售渠道遍及中国大陆及港、澳、台、东亚、东南亚等地区，全国开设超过 2000 家大益茶授权专营店^[1]。
• 益原素系列：2018 年大益首款高科技发酵熟茶益原素（A 方）上市，2020 年益原素 B 方普洱茶饮料上市，系列包含「方剂产品」（A 方、B 方、U 方）与「风味茶晶」等^[5]。科研语境下，2024 年发表于 Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis 的一项研究以大益 TAETEA Prebiotea（益原素系普洱熟茶）为样品开展大鼠非酒精性脂肪肝预防机制的代谢组学分析^[10]。
• 2025 战略新品：「大益传奇1975」于 2025 年 7 月发布，官方称以年份、原料、工艺、文化 4 个维度打造「中国高端普洱茶的价值标杆」^[7]。
• 「标准产品」「价值标杆」等称谓为官网与市场表述，不构成对具体产品品质的承诺。

产区与原料

大益的核心产区位于普洱茶核心产区——云南西双版纳傣族自治州勐海县境内^[1][3]：

• 原料布局：大益自 2004 年开始做普洱茶源布局，拥有巴达山、布朗山 2 个自有万亩生态茶园，200 余个初制所遍布各大茶山，储藏有 60000 余吨年份连续不间断的原料^[1]。
• 核心工厂：核心企业勐海茶厂位于勐海县，占地 700 余亩，1940 年建厂，是 7542、7572 等唛号茶品的出品方^[1][9]。
• 大益的原料与产线以普洱茶为核心品类，生茶、熟茶均以云南大叶种晒青毛茶为原料基础，工艺脉络涉及渥堆、晒青等工序。

标准与合规

• 地理标志标准：普洱茶为国家地理标志保护产品，现行国家标准为 GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》（2008 年 6 月 17 日发布，2008 年 12 月 1 日实施）^[13]，大益普洱茶产品线在此标准框架内。
• 非遗技艺：2008 年「大益茶制作技艺」入选国家级非物质文化遗产名录（国家级非遗「普洱茶制作技艺」子项，申报地区云南省勐海县）^[2][9]；官网制茶技艺页载大益是「普洱茶人工渥堆发酵技术」的创始者，自 1973 年至今形成闻名于世的「勐海味」^[4]。
• 老字号与驰名商标：2011 年「大益」被国家商务部认定为「中华老字号」，被国家工商总局商标局认定为「中国驰名商标」^[2]。
• 企业研发：2013 年成立微生物研发中心（大益微生物技术有限公司），2014 年勐海茶厂技术中心实验室获中国合格评定国家认可委员会（CNAS）实验室认可证书^[1]；2016 年创制「微生物制茶法」，截至官网披露时点针对该技术拥有 24 项发明专利^[5]。
• 2025「高端普洱黄金标准」：2025 年 7 月发布，官方定义为「工艺法典——可量化、可传承的极致匠心；年份契约——可追溯、可信任的时光价值；生态之选——可量化、可持续的自然馈赠；传承刻度——可感知、可共鸣的文化资产」，并宣布筹备「普洱茶年份价值研究院」^[7]。这是品牌发布的战略表述，并非现行国家或行业标准。

市场与地位

• 行业地位：官网集团页称大益「是中国茶叶产业的领跑者」「生产规模、销售额、利税及品牌综合影响力领先于同行业」^[1]；云南省普洱茶协会会长董胜 2024 年称「大益作为云茶产业的第一大企业，连续多年缴税超过 4 个亿」（据大益官网新闻）^[6]；CIC 灼识 2025 年授予大益「连续十年高端普洱茶销量第一」认证（据大益官网新闻）^[7]。
• 品牌荣誉：2011 年中华老字号与中国驰名商标；2020 年「大益」牌普洱茶连续 3 年荣获云南省「十大名茶」第一名；2008 年入选国家级非遗^[2]。
• 渠道规模：品牌专营店数量 2000 余家，销售渠道遍及中国大陆及港、澳、台、东亚、东南亚^[1]。
• 市场信息：不同年份、批次、原料与仓储条件会影响普洱茶的品饮表现和市场价格；选购时应核对产品信息、生产批次与可靠的销售渠道，不把价格当作品质的唯一判断依据。
• 科研与收藏语境：2024 年的一项代谢组学研究以大益 TAETEA Prebiotea 为科研样品^[10]；2026 年一篇综述讨论了陈年茶（含普洱）的风味演化与健康价值^[11]。

配图来源

• 84周年庆典现场所拍茶礼包装（2024年11月摄） · 新华网云南频道《勐海茶厂共庆建厂84周年 助力茶产业高质量发展》（2024-11-01）
• 大益布朗山茶园原料基地航拍 · 新华网云南频道《勐海茶厂共庆建厂84周年 助力茶产业高质量发展》（2024-11-01）
• 2008年勐海茶厂7542茶饼（801批次） · Wikimedia Commons·勐海7542