苏轼和茶，宋代大文豪的茶缘

📚️苏轼是文人中跟茶因缘最深的。



苏轼的家乡在四川眉山，四川是饮茶之风的发源地，所以他和其弟苏辙喝茶都保留着蜀地煎茶的古风，在茶汤中佐以姜、盐等调味料，这种做法陆羽在《茶经》里就批评过，却依旧保留在蜀地。



🔎苏轼在《书薛能茶诗》中写道：“唐人煎茶用姜，故薛能诗云‘盐损添常戒，姜宜煮更夸’。“



从四川走出来后，苏轼辗转了很多地方，因为他一辈子的仕途都不是很顺畅，每次看起来要升官时就会发生事故，然后被贬到很遥远的地方。



🔎但很巧合的是，他被贬官的地方正好都是茶叶生产最兴盛的地方，比如说浙江、湖南等，然后那个地方的茶就会跟他产生很大的因缘，发生很多的故事。



比如苏轼被贬到杭州担任通判时，有一天，他穿着布衣来到山中的寺庙，寺中住持只因他穿着朴素,便态度冷淡，随口说道:“坐。“同时吩咐小和尚:“茶。



意思是让苏轼随便找个地方坐下,然后端来一杯普通的茶。



随着交谈的深入,住持逐渐发现这位访客谈吐不凡,意识到此人可能身份不一般,于是态度开始转变,邀请苏轼进入内堂，客气地说:“请坐。“同时对小和尚说:“敬茶。



这次的茶，显然要比之前的普通茶更加讲究以示尊重。



不久之后,住持得知这位客人竟然是赫赫有名的苏东坡，惊愕之余,连忙上前赔礼道歉，毕恭毕敬地请苏轼“请上坐”，并且吩咐小和尚:“敬香茶。"



这次的香茶，自然是寺庙中最好的茶，用来招待最尊贵的客人。



最后苏轼临走前，住持请求他留下墨宝作为纪念。苏轼爽快答应,挥毫在纸上写下了:“坐请坐请上坐,茶敬茶敬香茶。



后来这个故事,被当成一段禅的公案。