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冻顶乌龙是产自台湾南投鹿谷乡的乌龙茶，是台湾乌龙茶里名气最大、最常被当作「台湾乌龙茶」代表的品类；辨识特征是半球形紧结的外形加焙火韵，茶汤带焦糖、烤坚果香。

水仙是原产福建北部的茶树品种，专做乌龙茶，与肉桂并列为武夷岩茶两大主栽品种；它做出的茶以兰花香加木质香为特征，树龄50年以上的老枞水仙还有特别的「丛味」。

乌龙茶（青茶，Oolong tea）是以萎凋、做青（摇青/晾青反复交替）、杀青、揉捻、干燥为基本工艺链的中国茶类，属「部分发酵茶」（partially fermented / semi-fermented tea）：通过做青阶段有控制的机械损伤让叶片边缘适度氧化（红变）而叶心保持相对未氧化，形成「绿叶红镶边」与花果香骨架，再以杀青终止氧化、定格品质；它在茶类谱系上介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，核心产区为中国东南的福建、广东与台湾，铁观音、武夷岩茶（大红袍/水仙/肉桂）、凤凰单丛、冻顶乌龙等

金骏眉（Jin Jun Mei，研究文献常写作 Jinjunmei/JJM）是以福建省武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内高山茶树单芽为原料、按萎凋→揉捻→发酵→过红锅→干燥工艺制成的红茶，2005 年创制于桐木关。研究文献将其与祁门红茶、滇红并列为「中国代表性红茶」，并称其为「茶中珍品」（The Treasure of Tea）；标准规定属工夫红茶（GB/T 13738.2-2017 框架，研究亦将其列入中国代表工夫红茶），另有供销合作

都匀毛尖是贵州都匀产的卷曲形绿茶，芽叶细嫩，香气清鲜，滋味鲜爽。

庐山云雾是江西庐山产的绿茶，主要特点是高山云雾环境和味醇、色翠、香馨、汤清。

六安瓜片是安徽六安产的片形绿茶，核心特征是无芽无梗、单片成形和末段拉老火。

揉捻是通过手工或机械作用使茶叶细胞适度破裂、形成条索并促进滋味浸出的工序。

青心乌龙是台湾的传统茶树品种，居台湾12个主栽品种之首，冻顶乌龙等台湾名茶大多用它做原料；不过台湾主栽品种太集中在它身上，抗病抗灾能力偏弱。

2003年海堤三印水仙 一罐封存二十年，唤醒武夷岩茶的时光密码中茶厦门「海堤」经典匠造，2003年三印水仙跨越廿载春秋，以传统三次炭焙工艺锁住武夷水仙的岩骨风韵。茶汤醇红透亮如琥珀，陈香携木质调悠然绽放，入口绵滑如绸，喉韵甘甜如蜜，老茶独有…

51平均海拔最高的茶场—西藏易贡茶场 52海拔最高的产茶地—威宁香炉山茶园 53最早的红茶工艺—小种红茶 54最早的工夫红茶—宁红工夫 55最早的茶税—‌唐德宗建中元年 56最早关于以茶易马的记载—《封氏闻见记》 57最适合茶生长的土壤是—…

🌈 初识乌龙茶，半发酵的魅力你get了吗？👀 想要解锁茶饮新世界的大门？乌龙茶绝对是你的不二之选！🎉 它介于绿茶的清新与红茶的醇厚之间，独特的半发酵工艺，让每一口都充满层次与惊喜！🎈 🌱 四大产区，各有千秋🌍 闽北乌龙：武夷岩茶…

学茶笔记丨中国🔟大茶业品牌排行榜 茶业的品牌代表了茶叶的品味与档次，一般在品质上更为稳定，也相对更可靠，茶业品牌排行榜，你都知道哪些呢，快来瞅瞅 中茶 中茶于1949年成立，为中粮集团旗下企业和知名品牌。经营乌龙茶、红茶、普洱、六堡茶、花…

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你好呀，我是潞潞。信阳毛尖原产地茶农，茶乡创业90后，坚持更新100个茶知识~ - 大家有没有发现，越来越多的年轻人爱上喝茶了。 但很多新手小白在入门时，不知道如何选择、少踩坑？ · 我国茶叶种类丰富，总体上分为六大茶类：绿茶、红茶、青茶、…

🌟浙江：西湖龙井最为著名 西湖龙井、大佛龙井、余杭径山茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、安吉白茶、松阳银猴、临海蟠毫、江山绿牡丹、 🌟四川：盆地气候湿润，适合种植茶树 峨眉毛峰、峨眉雪芽、蒙顶甘露、石花茶、广安松针、香山贡茶、竹叶青、万源巴山雀…

🍵乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。而同样是乌龙茶，彼此间也是有着细微差异的，例如产地、原料，因为这些差异形成了许多不同的品牌，各有千秋。 🟩🟩🟩 如果单纯以知名度而言，那么乌龙茶中最为显赫的，当…

NO.1 《茶，一片树叶的故事》评分8.7 深入探索茶的种类、历史、传播和制作，带你走进茶的世界。 从茶的故乡中国出发，感受茶文化的魅力，每一集都是对茶的深情告白。 NO.2《茶界中国》 评分7.2 江苏卫视推出，历时三年创作，行程三十万公…