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原封

原封

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都匀毛尖产于贵州市都匀市，是贵州三大名茶之一，曾在1915年巴拿马万国食品博览会上获优奖。 都匀毛尖外形紧细卷曲，白毫显露，色泽绿润。其汤色绿黄明亮，香气清嫩，滋味鲜爽回甘。

太平猴魁主产于安徽省黄山市黄山区，为尖茶之极品。 太平猴魁外形二叶抱芽，平扁挺直，色泽苍绿匀润，芽叶肥壮、重实、匀齐。 其汤色清绿明澈，兰香高爽，滋味醇厚回甘，香味有独的“猴”韵。 叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。

六安瓜片产于安徽省六安市、金寨县和霍山县，为绿茶特种茶类。 在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。 六安瓜片形似瓜子，顺直匀整，叶边背卷平展，干茶色泽翠绿，起霜油润。其汤色清澈，香气高长，滋味醇厚回甘。

标准天尖茶原料，条索紧结，大小均匀一致，颜色乌黑油润。 香气醇和，越陈越香，汤色呈橙红明亮，且越陈汤色越红浓透亮。 口感滑口，回甘生津。叶底均匀，呈黄褐色。

1、闷出汤色的好坏 品质好的普洱茶，汤色要通透明亮干净；而品质差的茶，汤色暗沉浑浊多杂质。 2、闷出香气的瑕瑜 判断香气的类型，感受香气是否浓郁、纯正等。若是有霉、酸、馊、臭或其他异味、杂味，无疑是品质差的茶。 3、闷出滋味的优劣 闷泡后，…

品质好的冻顶乌龙茶的条索紧结、弯曲，色泽墨绿，有灰白点状的斑。 冻顶乌龙茶的干茶有强劲的芳香，叶底边缘有红边，中央部分呈现淡绿色。 冲泡后的冻顶乌龙茶的汤色是橙黄的，有着像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙顶山，蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名。 早在2000多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真就开始在蒙顶进行人工种茶。 蒙顶黄芽外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，汤色黄亮，滋味鲜醇回甘，是蒙山茶中的极品。

1.汤色：崂山茶茶汤清澈，像透明玻璃。南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。 2.叶底：崂山茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗。 南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长) 3、观叶：南方绿茶冲入水后，卷曲的叶片马上打开，打…

崂山茶作为中国最北方的绿茶具有生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。 崂山绿茶的香味不但匀致，而且苦味一下子便会化开，回甘很快。 苦味转瞬即逝，甘甜中有独特的香味，崂山绿茶果然是茶中佳品。

肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。 开展：叶张展开，叶质柔软。 鲜亮：鲜艳明亮。 暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。 焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。 霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。

回甘：回味较佳，略有甜感。 浓厚：茶汤味厚，刺激性强。 醇厚：爽适甘厚，有刺激性。 浓醇：浓爽适口，回味甘醇，刺激性比浓厚弱而比醇厚强。 醇正：清爽正常，略带甜。 醇和：醇而平和，带甜，刺激性比醇正弱而比平和强。 平和：茶味正常、刺激性弱。…

岭头单枞是乌龙茶类极品名茶，产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。 春茶采摘时间在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。 采摘标准为一芽二、三片叶。经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成。 其成茶特征为…

1、四绝：味醇、色秀、香馨、液清。 2、感官及理化指标：粗纤维含量7%~14%，水浸出物38%~45%，其他内含物质比例协调。 庐山云雾茶形美汤绿，口感鲜爽，滋味醇正，其豆花香型别具特色。 3、干茶外形：条索粗壮，色泽绿润显毫。 4、香气：…

甜爽：爽口而感有甜味。 甘醇：味醇而带甜。 鲜醇：清鲜醇爽,回甘。 

绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。 绿汤绿叶，香气和滋味偏鲜醇和爽口，微苦后的回甘，十分耐人寻味。

两者的外形、香气、汤色、滋味都会不一样。 一般级别高的绿茶，原料更细嫩，完整，原料的大小、颜色等较一致，色泽润。 茶汤清澈明亮，香气高鲜持久，滋味厚、鲜醇，回甘足。