如何鉴别真正的崂山茶呢?

1.汤色：崂山茶茶汤清澈，像透明玻璃。南方绿茶茶汤则稍显浑浊，似白糖水。

2.叶底：崂山茶的叶底芽叶完整、整齐，很少能看到茶梗。

南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)

3、观叶：南方绿茶冲入水后，卷曲的叶片马上打开，打开的叶片平、直，表面光滑，其中有许多较大的半截叶片。

崂山绿茶冲入水后，卷曲的叶片伸展较慢，有些叶片到最后也不能够完全伸展开。

即便是伸展开的也是皱皱的，其中偶有较小的残片。

4.滋味：南方茶似乎很香，但口感淡而涩苦，冲泡几遍后涩味更重。

崂山茶香气清而不腻，茶汤厚实，不苦不涩，口感纯净。

高档崂山茶更是入口即甜，喉头回甘，香气清雅。