一次性把普洱茶冲泡技巧讲清楚
微信公众号 · 普洱家一次性把普洱茶冲泡技巧讲清楚阅读原文
时常去市场同老师傅喝茶，但同一泡茶每次带回家，就是死活冲不出刚才喝的那个味道，现在我们一次性总结熟普冲泡技巧。
1. 茶具选择取
冲泡熟普首先要选好茶具。试茶建议用盖碗冲泡，较为直观。品茗则建议选用出水流畅的紫砂壶。
品茗杯建议选择杯口大小以及杯深适中的白色瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又便于闻杯香。
紫砂壶具有良好的透气性、过滤性，能较好地扬长避短，充分发挥茶的优点。
紫砂壶在开始泡茶之前，先打开壶盖，往壶中注满热水，并盖壶盖用热水淋壶全身，
对泡茶器皿进行预热，有利于后续醒茶。提升茶的滋味口感。
2. 投茶
冲泡普洱茶时，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基础。
通常情况下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壶，投茶8克），
每个人可根据自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品质、嫩度、紧压度）对投茶量、每泡的冲泡时间进行调整。
3. 醒茶/洗茶以及水温
冲泡熟普时，不管洗茶还是正式冲泡，水温都是影响这泡茶香气、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来，温度不够的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韵味。
温度低冲泡出来的普洱茶汤有一股明显的水味，从头至尾影响了茶叶原有的滋味和舒适度。
茶需要高温水冲泡，才能领略它的风姿，但烧过的沸水不宜反复烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。
同时，高温洗茶、高温冲泡，在一定程度上也起到了杀菌的作用。
热壶投茶进去后盖上盖子并在壶外淋热；盖碗不太好淋热水，可以将装有干茶的盖碗（壶也行）打开盖子坐在热水中加热，这样可以去除部分杂味、堆味。
洗茶可进行2次，第一次最好把水注过壶面，这样不仅可以浮洗掉灰尘，还能洗掉部分撬茶投茶带进去的碎末，
洗茶不仅可以进一步去其杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留几秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
4.冲泡
普洱茶冲泡前6泡约闷5秒，第7泡开始10秒，以后每泡适度延长时间，以保持茶品口感衡定，
具体冲泡时间还是要视茶品质以及茶汤的浓淡度灵活把握，注水时尽量保持平稳、轻柔，出茶汤时亦尽量壶嘴靠公道杯，让茶汤沿公道杯壁下滑并滤干壶中茶汤、不留根。
整个冲泡过程中，不要搅、摇、拨动叶底，以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。
5. 品饮
品茗普洱熟茶的时候不要喝的太烫，入口温度在五六十度，以有热感又不烫口为佳。
茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，吞咽后紧闭双唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶气、回甘生津；
喝茶不是一种盲目的喜好，
你懂茶，茶也会自然的懂你。
知茶，懂生活。
精品好文：
识别二维码，关注我们
特别声明：本文为作者上传并发布，仅代表作者观点。
找找茶仅提供信息发布平台。
