解锁不同等级熟茶冲泡

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宫廷主料细嫩,自有甜香气质

3级主料芽叶并存,口感均匀

5级7级是我们最常喝到的熟茶等级

不同等级选料的熟茶怎么泡

才能成就它的特色口感?




泡出来的熟茶都是一个味?

不怪手,不怪茶,今天小编带你解锁熟茶原料的等级,并手把手教你不同等级熟茶的最佳泡法!



不同等级熟茶冲泡秘籍




宫廷熟茶


宫廷熟茶是由全芽头组成

芽头细嫩,在冲泡的时候要注意呵护芽头



冲泡水温

熟茶经过发酵,可以用烧沸的水冲泡。


冲泡手法 

用细细的水线绕着盖碗边缘缓缓注水,让芽头慢慢沁润在水中,不需要用水将茶叶冲起。





 出汤时间

10~15秒,即可出汤品饮,之后每泡可适当增加3~5秒的焖泡时间。





宫廷熟茶的口感香甜沁人

因为细嫩的芽尖会

带来糯糯甜甜的口感

同时还有独特的米香感




3级主料熟茶

3级主料熟茶

芽尖和叶片并存的

甜香和清润稍降

口感的丰富性和浓郁度有所提升



冲泡水温

熟茶经过发酵,可以用烧沸的水冲泡。


冲泡手法

用稍粗的水线定点注水,激发紧压的熟茶快速醒来,一般宫廷熟茶都是散料,而三五七级熟茶则多是紧压茶





出汤时间 

第一泡出汤时间可以延长到30秒以上,之后的每泡可适当增加5秒左右的焖泡时间。





3级主料的熟茶

口感上会有荷香和陈香的特点

浓郁度和平衡感上升




5/7级主料熟茶

5级/7级主料含有芽叶和茶梗

茶叶生长过程中营养物质

输送通道就是茶梗

因而5/7级主料的熟茶会更有甜感



冲泡水温

因为含有茶梗,在冲泡的时候需要更高的水温和更久的时间,从而激发5级7级主料熟茶的滋味溢出。


冲泡手法

用粗水线,一定的力度,使得茶叶在水中翻滚,醒茶的时候可以延长时间到10~15秒。





出汤时间 

第一泡出汤时间可以延长到30~45秒以上,之后的每泡可适当增加5秒左右的焖泡时间。




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