漫雨行茶 ----紫天熟饼品评记

背景资料

紫天熟饼

时间：80年代

定制方：南天

高品质厂配定制

仓储：干仓

识别点：棉纸（絮薄棉纸）天字位置和字体。

8592 紫天熟饼

冲泡经验：

慢—快—稳—焖—收

原因：需要吃透水，干茶为纯干仓，长时间干仓存放，需要比较久的吃水时间才能吃透水。方便后续出汤。

新的熟茶茶汤浸出速度非常快，需要即入即出，老的干仓熟茶，需要慢润快出，这是比较不一样的点。

口感描述：

胶质感强，有滚动感。

甜味为先，润滑为主，

灵动舒顺，细微苦甘。（渥堆程度低，保留了一点生普的特性）

尾泡有淀粉味（后续还有空间）

香味描述

蜜蜡甜—渥堆味—淀粉香—木质香

叶底描述

完整尚柔韧，符合信息。

综合评述：

体感强列，通透舒畅。味正香醇，灵动清晰。