纯粹广仓的703-7262品鉴 ——中期茶品鉴第二期

 中期茶品鉴的第一要义：仓储优秀。若无此前提，一切皆是废话。

   中期茶是争议很大的一块地头。同样的一个茶品，有人认为香甜具足，有人认为这茶的口感差到天下无敌；有人认为这个茶的茶汤厚度不错，有人非要反驳说不对。

其实，我们应该承认，所有的发言都是对的。

嗯，这样一来，很多读者就会认为老伍是在和稀泥，双方不得罪，当个老好人。

——其实啊，不管是谁，都没有理由认为双方里的某一方错了。因为他们品饮的虽然是同一个茶品，但是，相同的茶品，未必是相同的仓储！

看看文章最前面的那句话？

同样的广仓茶，同样没有湿仓。但是，干爽度是有区别的。

干爽度越高的茶，茶汤就越是保留着新茶里蕴含着的特点；

干爽度越差的茶，新茶应有的特点就损失得越多；

干爽度差到一定水平，比如受潮了，那么，这个茶的茶汤，除了颜色之外，并不能给你奉献什么有美好口感的内容物了；

干爽度差到全世界人民都知道了的“湿仓”水平呢？那，你喝的茶汤，不但毫无美感，反而，或许里面藏着有诸多不美的了。

今天给大家展示的这个熟茶，是我所挑选过的同一批次的茶里面，仓储的“干爽度”最高的。当然，估计还有比我手上这个的干爽度更高的——只是我尚未有机缘遇到罢了。

正是因为这个茶的干爽度足够，所以，这泡茶，我一共泡了12泡，是不可思议的12泡！

有个窍门：因为这泡茶，是这个饼的饼窝部分，而我投茶的时候，是没有将压得非常紧实的茶块弄碎，而是整块8.4克的窝心放进盖碗里泡的。

这是一个全程广仓的07年熟茶，干茶的香气十足，包装纸上留着的勐海味正宗。

茶叶正面

生产日期足够9年

第二泡汤色

第三泡汤色

第六泡茶汤

第七泡茶汤

第七泡茶汤的茶底，没泡散呢。

第十一泡茶汤颜色

第十一泡茶底明显散开了

第十二泡茶的全体

好仓的703-7262，应该具有以下特征：

1、润。有着广仓茶的“润”。喝着顺喉，不会有燥感。水路细腻——这个本来就是历年来的7262应有的特点。

2、厚。茶汤的厚度虽然不如同期的7572厚，但也是算相当厚的。茶汤下肚后，嘴里应该有无所不在的茶味。茶汤的粘稠度很高，茶汤下肚后，口腔里似乎还有一层摸得着的粘膜。

3、醇。应该是有着很纯粹的茶味，很大益熟的香气；至于新茶那种典型的焦糖香、蔗糖香，是很淡很淡的了；堆味，很轻很轻，不是特别敏感的判断，估计是认为堆味全没了。

4、滑。这个感觉，跟厚度、粘稠度都有关系。一口茶，含在嘴里，过两三秒，会像米汤一样有质感。有人说，这样质感的茶，不用你吞咽，它自己会滑下肚。

5、香。这个“香”字很重要，它只是茶汤本身的香味，很单纯，没有江湖上传说的木香、莲香、荷香、参香、药香……如果有，估计是干爽度不足了吧？才9年的茶，有那么多不是这个年份应该有的香味，那才是出奇了！

作者简介：

伍健洲，广东人，喝普将近30年，牛饮的时候多，享受茶滋味的时候多，认真分析茶的时候少——我自己倒是很认可这种状态的：茶，是一种让人享受、让人放松的健康饮料，有得享受的时候，就享受，别想太多。呵呵。

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