2007年大益7432开汤品鉴

　7432生茶是大益第一批以唛号命名的茶品。到目前为止仅有2004、2006、2007、2014年这四个年份的7432，2014年的7432又称经典红丝带。

　　茶品特点

　　7432原料采自经1-2年自然醇化的勐海茶山高海拔茶菁，色泽乌润显毫，条索壮硕完整,生茶香气清爽含蓄，回甘持久。

试茶记录：

罗定市。2016年9月11日下午，下雨天，温度舒适。

冲茶工具：盖碗110CC

冲泡水质：罗定市金银河水库自来水，（比珠三角水质好百倍）经过典冠净水器过滤。

泡茶水温：刚刚沸腾

投茶量：8.8克

茶品来源：君益茶行

　　开茶

　　第1泡：茶汤为淡黄色，茶汤入口很滑润，甜度较高，无苦、无涩。

第2泡：茶汤颜色加深为金黄色，入口清甜，出现轻微的涩味，无苦，稍稍停顿数秒生津显露，主要表现在舌尖。

　　第3泡：茶汤金黄通透，入口柔滑，饱满度较好，茶汤的回甜和回甘都较为显著，并且回甘和回甜相互交融，因而使得茶汤甜度上有甘和甜的层次感。

　第4泡：茶汤金黄，蜜香馥郁，苦味稍显，涩味增加，涩感偏重于口腔两侧与上颚，不过苦涩都能够快速的化开。

　　第5泡：涩感不减，两颊和上颚的涩味能够快速化开，带给口腔一种辽远的开阔感。茶汤流过喉咙，能够感受到清凉的甜润感，并且甜润感好似随着茶汤一直往下流动而延伸，可达喉咙下部。

　　第6泡：比之上一泡茶汤整体滋味都有所提升，这一泡最为显著的特点是回甘较为强烈。

　　第7泡：茶汤的滋味较为淳厚，苦稍显、涩减弱转瞬即化，随之而来的回甘强烈，生津持久。

　　第8泡：茶汤金黄，苦涩味开始减弱为微苦、微涩，且化开速度较快，茶汤的甜度较好。先前积累的茶气爆发，额头微微冒汗，后背微微发热，还会伴随着打嗝出现，喉咙处有甜润感。

第9泡：茶汤入口无明显苦涩，茶汤本身所带来的甜润和回甘融合相宜，滋味协调性较好。

　　第10泡：茶汤金黄，入口无苦、无涩，稳定性好，耐泡度高，甜度高却没有水味，生津主要集中表现在舌底，回甘在上颚较为明显。

　总结：经过9年干仓存储的2007年生茶7432，较为突出的是浓郁的蜜香，尤其是挂杯香极为馥郁。闻香时，不同浓度的香气，能够感受到不同的香味，会有明显的层次感。耐泡度较高能够达到15泡。