老伍自己的一个厚且滑熟砖
这是一个“三无”产品。
因为这不是一个要进市场交易的产品。
只有我才有,一个老哥特地给我制的。
要是同样的料同样的形制,估计人家还得压个内飞什么的,搞个外包装什么的,设计一个假装有文化的名字什么的……
然后,按照这个砖的品质,肯定能卖个高大上的价位。
重量
条索
先看重量,吓得我都不敢出声了:说是250克,看来他是嫌二百五不是个好兆头,就搞成251克了。
茶砖的条索粗壮,压制得也算紧实,但毕竟是两三年前的料,只能在今年的蒸汽下压成这个样子:整齐,完整,茶梗也少。
我一看,就怕它不够甜——且慢,等我烧好水,喝过了再来下结论!
闻茶砖,无烟味,无堆味,只有香甜的云南仓的、令人舒适的茶味,以及醉人心脾的香气。
开了出来,条索相当完整,断的也比较少。反正他不会给我搞撒面包底什么的,知道我不会拿出去卖,呵呵,好喝就行。
称茶9克——嗯,都知道老伍“重口味”,标准大益盖碗冲泡,水已经烧得骨碌咕噜响了……
洗茶两道,嗅茶底,香——云南仓的香味儿,舒服;甜——老散料的甜,放心。
干茶
第一泡茶底
第二泡汤
第七泡茶汤(左)和20年的熟茶第10泡汤对比
第十泡茶底
按照老伍惯常的手法泡开来,品感真好:
1、水路细腻,茶汤的滑腻感可以让你联想起幼滑的丝绸在你的肌肤上轻轻地拖过。——你可以不同意,反正我不卖,呵呵。
2、粘稠度很高,米汤感让口腔的皮肤感受舒服,想起了小时候烧火做饭,到水滚的时候,揭开锅盖舀出来喝的“米饮”。
3、茶汤里有着典型的云南仓的香甜味儿,没有在云南储存够三年,这香气肯定不明显。
4、茶汤是典型的云南仓感觉:干,不润。——要实现“润”的这个目标,只好假装不记得地让它在我家里好好沉睡十年八载,慢慢转化。
5、茶汤厚度十足,茶味儿充满了整个口腔,有着饱满而厚实的口感。
6、发酵度,不算是常规的传统发酵,偏轻发酵,所以,喝过后,体内有轻微的茶气在涌动。
7、干茶里虽然没有拼入数量足够的茶梗,但甜度并不差,而且是意料之外的甜。
8、耐泡度很高。一共泡了11泡。出汤时间从刚开始的5秒增加到第10泡的1分钟,厚度不变,茶汤的顺滑程度一样,云南仓的香气到了第10泡还是一样的明显。到了喝过第11泡,想想,还是别再喝下去了,要给下次品饮留下悬念才行,呵呵。
9、美中不足,是茶汤的观感——不够透明。这个,就算是神仙也没有办法,熟茶的新茶当然是这个样子,就算人家那些搞了很高大上的噱头的熟茶,照样如此。要想得到茶汤通透的效果,只能靠时间的流逝了。我就耐心地等到地老天荒去……
整体情况总结:
1、这是一个大树茶,做茶的老哥哥讲的。通过品饮,除了相信,也只好相信了。
2、这个茶不会是雨水料。要是有能泡这么多泡的雨水料,咱们估计宁可喝雨水料了。
3、这个茶不输于大厂主推的今年好茶。
4、最后结案陈词:这个茶,现喝不赖,转化可期!
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