大益陈香雅韵2016===第十期

陈香雅韵是一款大益的定制茶，今年也在讲故事的节凑，比如，包装设计的大大益，又比如，是有7位知名老茶人联手合计打造，还比如，这是传承并在工艺升华了上一代15陈香雅韵。怎怎更在乎的是介绍中拼配传说中的五年陈老料。

从外包装看，干净简约，这个益真是大。打开包装，熟悉的微勐海味扑鼻而来，由于怎怎刚拆了一片悟空，有了对比，所以说是微微的勐海味，悟空勐海味会更浓郁扑鼻。

从饼面看，第一感觉，压得实，金壕撒面，甜润肥，最重要的是第一眼看起来湿油感十足，差点误以为，这批饼没干就出厂了，或者是被早餐师傅炸油条时顺便炸了一下。从饮后茶底来看，老料足，发酵偏重。

品饮时间：2016年9月18日。

地点：西安。

仓储：广州（新茶还不涉及仓储）。

来源：君益茶行。

天气：小雨 室内28度 湿度75%

冲泡用具：120ml澜沧盖碗。

冲泡用水：西安自来水（估计来自秦岭黑河）

投  茶  量：9克干茶，拆开未醒。

100度沸水润茶两遍，开盖让茶叶呼吸两分钟

本次品饮共8水，1-4水3-5秒，5-7水15-20秒，8水重手40秒。

第一泡茶汤

前段（1-4水）：入口很惊艳，可能是口感和价位出乎自己的预想，入口首先感到粘稠伴随着微微一点点米汤感，略苦感配和焦糖香，特别是有陈韵，隐约有药香感。有厚度，水路细腻，第二水开始有回甘，但不强烈。生津和宽阔度（这个怎么理解呢，个人的定义就是茶汤口腔的充实感）一般。留存度极强。喝完茶的味道留存强烈并长久。茶气力度都很足，怎怎一般只有生茶才用这两个词形容。

这个阶段，应该是高峰期。

过渡：第5水，从汤色看明显区别于前4水。又不同于后三水。我认为这是个人冲泡原因，只好定位过渡。因此不予详细描述。

中段：（6-7水）这一阶段，很奇怪，水路细腻全面没有了，粗狂感油然而生。厚度跌的很厉害，略水的感觉。甜度上升，焦糖香，茶气，力度不输于高峰期是这一阶段的优点。回甘依然值得提提，程度适中，喉韵舒服。可能是新压制，越喝越有燥感，这一点需要时间的妙手来修饰。

过渡和中段，应该是持续期到衰减期的开始。

尾段：（8水）这一阶段。这一阶段，汤色掉的很厉害了，甜度上升，薄而不淡，各方面衰减的比较厉害。基本已经没有品饮特点了。

此阶段为结束前的严重衰减期……

总结：今年大益一款重点宣传的定制茶，传承“海鲜味”，拼有老料，发酵偏重，焦糖香微苦底，有陈韵（扣紧茶名），高峰期茶气足有一定力度，留存感强。入口在细腻，稠感上有特点但很短暂，耐泡度一般。考虑到此茶价位定位，是今年较为优秀的，个人口感来讲比徽之韵料好，风格更讨喜。让人有了提入的冲动。虽然不是轻发酵，拼老料，但未来值得预期，放个五、八、十年，谁又知道呢？

可惜得是，边品饮边和茶油聊天，居然忘拍茶底，过几天补上。

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