两个不同仓储的1990年代熟茶----经典对比
微信公众号 · 芳村老茶骨两个不同仓储的1990年代熟茶----经典对比阅读原文
早两天，蹭到了两个老熟茶，都是小厂的，都是传统的发酵方式，发酵度中规中矩，跟你喝到的每个年份的7572一样的那种。
他们的分别是：
一个是1998年的“中茶牌圆茶”，纯粹的广仓。
一个是1996年的“远年回甘”砖，先昆后广的混合仓储。
98年中茶牌圆茶
96年省公司远年回甘砖
投茶分量相同，都是9克，泡茶的是“高顶古茶”的120CC的盖碗泡。
烧水器具相同，某牌子的变频的、100摄氏度保温烧水壶。
泡茶用水相同，某个牌子的矿泉桶装水。
两者在没有打开包装前，嗅觉告诉我们：这都是干仓，绝对没有受潮的味道，高干爽度。
两者的条索，从表面观察，都有油光，视觉告诉我们：这是干仓。
两者的茶汤气味，都没有任何杂味，味觉告诉我们：这是干仓。
中茶牌圆茶的表面条索
圆茶的汤色，通透纯净
有十足活性的茶底
圆茶在杯子里的汤色
远年砖粗枝大叶的条索
远年砖的，通透汤色
远年砖在杯子里的汤色
远年砖的茶底，活性很好
对比结果：
茶汤与口腔的亲和度。
1998年的纯广仓，虽然比1996年的先昆后广混合仓要“年轻”两年，但是，98年的广仓茶，茶汤“润”，浸润着口腔和食道，很舒服；
96年的混合仓，却是有着“冷冰冰”的水流之感，跟口腔和食道的亲和度比较起隔壁的广仓茶来，一个字：感受干和硬。
两者的茶汤，从嗅觉上并不能判断优劣，都只是纯净的茶味，都没有陈味。
3、茶汤里的味道。
98年的纯广仓，从第一泡开始，在你喝下肚子之后，就有轻轻的陈味儿从口腔返回到鼻腔，从第三泡开始浓郁，有一种欲罢不能的继续喝的欲望。
96年的混合仓，从第一泡到第八泡，都是含有昆明仓香气的茶味，第8泡开始出现轻微的陈味，陈味儿在第9、10泡最浓，之后淡下去直到消失。
4、茶汤的粘稠度。
98广仓完胜96昆广混合仓。
5、茶汤的厚度和茶味的饱满度。
98广仓完胜96昆广混合仓。
6、耐泡度。
这两个茶的耐泡度基本上没有什么分别。因为保管得好，都能挺到13泡。
7、茶汤的透明度。
两者的透明度都很好。但是，98广仓的茶汤，颜色比96昆广混合仓的深，深很多。应该说，到了第10泡之后，茶叶里的内容物质基本释放完毕，茶汤的透明度就没有区别了。
8、叶底活性。
这两个茶的叶底活性都相当好，基本上都是经过了揉搓，能体会到叶子的柔韧和回弹力。这个，是一直来都是干仓的良好表现。若是一搓就烂，那应该是中途受潮过，或者是湿仓的退仓茶。假若，变成炭状的话，那当然是由于发酵过度了，不在此次讨论之列。
总结陈述：
第一点：喝茶就是喝茶，并不喝牌子。90年代，很多包装完善的茶，名字很牛，但茶不咋地。很多茶只是做得好，但也许厂子都没了。但是，只要茶好喝，你管他是谁生产的！
第二点：只要是仓储好的熟茶，不管是什么样的仓储，应该有两个特性：１、汤含陈香。这个陈香，是喝出来的，而不是闻出来的。２、叶底活性好，不容易搓揉烂掉。
后续声明：
这个，是我所能进行同场对比的，同一茶商的好仓储的茶品的对比，并不代表世界上还有更好的西藏仓、新疆仓、火星仓，也不是说这是最好的广州仓，虽然说不定是。
谢谢理解！
争辩可加微信号：yuwen5wu 。当然，要是特等加我微信，请我去蹭茶，那就更好了。
请关注公众号，我们以更好，更专业的让大家了解茶的知识!
特别声明：本文为作者上传并发布，仅代表作者观点。
找找茶仅提供信息发布平台。
