香甜厚滑润的双雄“佛缘”熟饼

说起双雄茶厂，估计接触普洱没个10年以上的根本都不会知道这品牌。就算有个10年龄也不一定知道，因为在如今，这是个小众得不能再小众的品牌。虽说当年可是厉害，但好汉不提当年勇，我们不是好汉的，当然就不知道了。

先来看看双雄茶厂2005年“佛缘”的照片。让你们见识一下大雪山大白毫。只怪我们农村人见识少啊。

这饼拿着就是感觉结实。打开纸一看，茶饼的紧压度适中，可以看出内外是一口料，属于轻发酵。注意力再次回到我前面所疑惑的地方，咦～～～原来面上的白点不是霉点，真的是白毫喔。闻了一下干茶，干净无杂味，更别说什么仓味了，开泡吧。

莲花掌心

白豪

先交代一下试茶环境

试茶时间：2016年10月13日，下午2点

温度湿度：秋风乍起，干爽，广东地区终于到可以喝熟茶的气候了（广东夏天喝熟茶易上火）

冲泡茶具：紫砂壶

冲泡水质：广州长洲岛自来水，经过进口大品牌滤水器过滤

冲泡水温：刚刚沸腾

投茶重量：8.7克

茶品状态：醒茶2个星期，扣门就挑了些碎茶，冲泡前湿醒5分钟。

红亮，通透

这个茶，大概分为3个阶段

Part1：上升期

Part2：平稳期

Part3：衰退期

Part 1：1～2泡

1、茶汤水路细腻。汤色纯净，透明度高。

2、茶汤非常滑厚，好像你喝进去就自动流下去，根本不用下咽，第二泡，厚度达到顶锋。

3、香气入水，闻茶无香，茶汤进嘴，香气就马上就涌现出来。

4、茶汤的粘稠度相当高，第一泡喝完后就感觉有一层东西覆盖在喉咙上，咳几下都去不了，我感觉到自己声音都变得厚润起来了。

5、饱满度强，茶好像覆盖了整个口腔。

6、留杯香气好，冷杯还能闻到淡淡的茶香。

7、甜度属于中偏上，第二泡达到顶峰。

Part 2：3～5泡

1、水路、香气、饱满度、留杯香气一直维持，变化不大。

2、厚度、粘稠度、甜味有所下降，3到5泡的感觉能保持一致。

3、纯净的汤色，高亮的透明度。

4、注意，这是茶碎，还不是完整条索的茶。

Part3：6泡

1、除了留杯香气还存外，其他指标都下降得比较明显。

2、应该还有一两泡才到尾水，但后面还有生茶等着呢！收工！

3、换做你，收工不收工？

根据经验，作出以下判断，请各位指教：

1、用紫砂壶泡会比用盖碗冲泡减少一半的冲泡次数，因为用盖碗泡的，都说10泡之后才到尾水。

2、茶碎末子出味较快，咱们只关心厚润滑香甜，这个耐泡度暂时放下先。

印象深刻的总结：

这茶给我印象最深的是其厚滑度和粘稠度，第二泡说其像油一样也不过分。但由于扣门，挑些渣渣喝，茶的析出非常快，基本上各项指标在第二泡已经到达到顶峰。

所以这次看不出此茶的耐泡度。还请各位看官大发慈悲，多打赏几百蚊，我好买一饼，牛饮着试吧，不再喝碎渣了。

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