【长安老碗】高顶传家宝系列之班章 —— 班章中的“北乔峰”

    班章为王，易武为后——

    想了半天，还是感觉没这个口头禅更适合今天要唠叨唠叨的茶了。

自从关中茶帮成立，第一次集体参加西部茶博会，遇到“高顶古茶”品饮了五星茶宝后一直没有机会再喝到高顶的茶品。这两天寒流来袭，本来就厚重感十足的古城大长安也显得雾霾和阴冷无比。

本想这天气适合品熟，美美的在家坐下喝几天热腾腾的熟茶该是多么惬意。然而广州老茶友伍老师和山东茶友老卢不约而同派给了老碗几炮高顶家的试饮装，有班章王亦有易武后。哈哈，这可不是天不遂人愿哦，这真是想什么来什么啊。

品饮具体数据

品饮时间：2016年11月21日

地点：西安

仓储：新茶不涉及

天气：多云雾霾，室内24度，湿度50%

冲泡用具：120ML长安老碗影青盖碗

冲泡用水：农夫山泉4L桶装

投茶量：8.6克  

    手中的是“高顶古茶”的品饮装小金盒，比较精致，一盒4块茶品，取中的这块约6.4克，由于块头过小无法辨别条索，只感觉比成品饼碎。为了测试，取另一块撬开，压制较松。

    两秒出汤润茶两遍，开盖湿醒两分钟。本次品饮共18水，1-5水3-5秒出汤；6-10水8-15秒出汤；11-15水20-30秒出汤，16-18水40秒出汤。

前段：（1-8水）

    汤色略深金黄，冷杯不明显挂香，入口前三水，首先感受到烟味，然后就是较重的苦感和同样略重的涩感。生津迅速，第三水开始回甘才来，但来的同样很迅速，伴随着很足的茶气。三水开始显力度，六水开始上升为很强的冲击力。汤水中有二至三水有隐隐约约的幽暗的花香，口感上水路不粗不细比较中间路线，汤水前几水厚度略逊，后几水厚度略有改善。

这一阶段是高峰期，四个字概括“粗野霸气”

中段：（9-13水）

　　苦涩口感下降了，苦化得快，涩依然慢，果韵显现，甜度微显，冲击力减弱为具有不错的力度，汤感反而比前段略厚一些，回甘依旧出色，嗓子深处一点清甜久久不化。整体喉韵和协调性感觉甚至比第一阶段略好。

　　这一阶段是持续期，这几水喝起来主要品饮的是很好的整体协调性。

尾段：（14-18水）

    末期，主要是果韵和甜爽，甜度适中略冰糖感但不腻，有不错的力度，属于很好喝的那种尾水，让你愿意多喝几水，18水显寡失去品饮价值。

　　这一阶段是结束期，是像很多大树纯料的茶品一样，有力度，有甜度和品饮价值的尾水。

总结：

简单归纳下高顶班章的品饮感受

1、有烟味、苦感重、显涩度，有山野、霸气之风；

2、有茶气，冲击力强悍；

3、生津好，回甘迅速而程度适中，存留度好；

4、茶香中有班章和高顶茶中特有的香气；

5、中后段喉韵和整体协调性较为出色。

不足之处：涩略显且化得慢了一些，对品饮感受有一定影响。

老碗喝班章这种贵贵的茶品不多，最近品饮过的是陈升老班章和高顶班章。

如果说陈升家的老班章是三国演义诸葛亮丈下的英俊帅气且文武兼备的常山赵子龙，那么略显粗狂略显山野之气的“高顶班章”就是天龙八部里豪气万丈力拔山兮的大侠“北乔峰”。

笔者言：

威武怎怎，本名韦朱江，自起茶号“长安老碗”，未来部分茶评也会以茶号缀名发布，是一个祖籍浙江省萧山市，生长于十三朝古都大长安的西北汉子。爱茶喜茶，品饮普洱时间也并不久长。

自认在茶界的知识薄浅，因此尚在不断的学习中，关于老碗的茶评，更多的是以一个有代表性的非专业无深入研究的草根普通喝茶人的角度，从品饮的各方感受以浅薄的皮毛知识和带有娱乐的精神为大家带来个人试茶品饮的感受。有学术上的错漏请担待，也欢迎拍砖共同提高，有争议也希望多沟通交流，求同存异以茶会友。

老碗评的茶都是令自己感到愉悦的茶，自己不喜欢的茶也就不会花费精力写出来了，但是茶品口感中的各项体现优劣会以自己的体会客观描述，因为老碗只是一个饮茶人。但重点要说仓储不同、环境、心境亦不相同，且喝茶就是一件百人百口的事，因此仅供参考。

 
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