2016 大益得福开汤记录（2016年11月17日）

2016年，在与茶友交流过程中，俺说的最多的观点就是：感觉大益熟茶工艺今年进入了一个多样化但是较为成熟的阶段，今年的熟茶尤其喜欢小悟空和得福。

得福这款茶，外销设计易于携带，口感中庸，堆味不显，价格亲民。俺的定位是快销型。

干茶表现：条形均匀，叶底比较幼嫩，砖型压的比较紧实。

取茶11.7g，用120cc盖碗，水用农夫山泉，润茶2道。

第一泡，60s出汤，环壁注水，约五分之一散开。滋味稍淡，微甜。

第二泡，90s出汤，环壁注水，约一半散开。汤感出，略厚。甜、甘，润稍差。

第三泡，60s出汤，环壁注水，完全散开。汤感厚实，甘味入喉，在口腔的占有感清晰。

第四泡，60s出汤，直注。平顺，糯，杠杆厚润，略甜。

第五泡，滚水秒出，直注。滋味以甜为主，润。在口腔的占有感减弱。

第六泡，30s出汤，之后每次递增30s左右，出汤三次。汤感减弱，滋味尚足。

摊开叶底，用料整体幼嫩，偶有大叶，明显两色，应是不同发酵度的茶拼在一起。

熟茶的开汤记录不太好写，因为滋味、香气等特点比生茶要模糊一些。从适饮的角度上，得福是适合做口粮的，厚、甜都很好，润稍差些，粘稠度也一般，典型的价格实惠量又足。

笔者介绍：

笨笨，忙时工作，闲时读书，平时喜饮茶，不拘于品种。对于普洱茶的品饮，重视滋味与口感【第一序列重视汤感、苦涩、口腔的驻留感和占有感（也可以说是茶气）、溶于水的香气；第二序列重视耐泡的程度、咽喉甘爽或者干涩的感受、生津等】，不重视品饮的愉悦性【包括浮于水上的香气（除个别品种外）、甜（不算尾水）这两个维度等】，平时也是按照这样的喜欢来记录品饮感受，若与读者感受矛盾，先行致歉。

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