【长安老碗喝普洱】英敏号珍藏孔雀1601 —— 喝的就是布朗韵！

老碗认识的一些新入坑不久的茶友，一般最先知道的除了名震江湖的班章和冰岛，就是常规中比较著名的布朗和易武料的普洱茶吧。可见布朗和易武普洱在普洱茶中的地位是多么的有影响力。

今年，各个厂家也推出了不少以易武和布朗料为主的拼配厂茶，就布朗料而言有下关的年初的布朗返璞和最近推出的白菜沱、中茶的孙中山、大益的珍藏孔雀等算是老碗接触到比较有关注热度的茶品了。其中不得不说的就是今年炒作明星大益1601珍藏孔雀，老碗也专门出过这个茶的茶评，总之是一款可以饮、可预期转化、可以当做金融投资工具的明星布朗风格茶品。

下面就要进入正题了，老碗今天手中拿到的是老伍派给老碗的整饼1601珍藏孔雀，嗯，这款茶似曾相识，英敏号1601珍藏孔雀。老碗很好奇这到底是一款怎样的茶品呢？

品饮具体数据

品饮时间：2016年11月19日

地点：西安

仓储：新茶不涉及

天气：多云雾霾，室内24度，湿度60%

冲泡用具：150ML降坡泥小汉瓦

冲泡用水：农夫山泉4L桶装

投茶量：8.8克  

从外观来讲，白色包装纸上，几乎一模一样的孔雀栩栩如生，只有厂址和商号名称不一样。整体感觉似曾相识。

从茶饼来看，拆开后，干茶香气扑鼻，外观条索可以看出明显的布朗料风格，饼面条索清晰，相对孔雀和孙中山料粗了不少，接近布朗返璞感觉，压制适中，边缘略松，拆开后里面略有一些杂叶和散梗。饮后看叶底感觉叶型较为完整、肥硕度适中。

两秒出汤润茶两遍，开盖湿醒1分钟。本次品饮共12水，1-5水3-5秒出汤；6-10水10-20秒出汤；11-12水20-30秒出汤。

前段：（1-5水）

汤色不是十分浅的浅金黄，第一水开始进入状态，青味明显，厚度适中，苦涩略重，涩感化的速度适中，苦感持续时间较长。有微微甜感，生津来的迅速，程度适中。

第二水开始回甘来了，程度适中，体现在嗓子窩后下部凉凉的蜜甜感明显。忘了是在陈升老班章还是陈升茶王的品饮中有过类似的饮后回甘感受，确实比较特别。在品饮中感受到较足的茶气和适中的力度，口腔中有不错的留存度，布朗风格的感受十足。

这一阶段是高峰期：品饮的是正宗的布朗风，苦感和较强的茶气，惊喜的是特别的回甘感受。

中段：（6-9水）

　　汤水中苦感下降，微涩化得慢，依然伴随着轻微青味。口感中，厚度下的幅度略大，果韵显现，甜度上升，回甘绵长持久，整体向清爽风过渡，喉韵有不错感受。汤水的茶气有所下降但力度比前段有所提高。

    这一阶段是中期，品饮中感受到不错的整体愉悦度。

尾段：（10-12水）

    尾水喝到最后蛮有意思，清爽、薄，不知道是不是重新烧水提高水温的原因，尾水逼出了微苦和一点点青味，微涩依旧。果韵有，甜度弱于前段。依然具有回甘的不错感受。

　　这一阶段是结束期，品饮的是与常规略显不同的尾水。

总结：

英敏号珍藏孔雀，是一款布朗风格明显的茶品。在非知名小厂茶品中，有其突出特点：

不错的茶气和较好的力度；

有布朗风明显的苦涩感；

有出乎意料带甜度的回甘且绵长；

有不错的存留感和喉韵。

不足之处就是明显的微涩且持久不化，对品饮感受较有影响。据老茶客说，这必须要经过适当的陈化才会褪去，那时候，想来都美。

    从饮茶人角度来看，老碗觉得这款茶品饮起来甚至略好于某些大厂，是一款不错的布朗料的新茶。换做老碗做这个茶，会重新包装和命名，可以让这个茶做不错的自己，然，或者正是因为这样，也注定了老碗只能是一个草根饮茶人。

笔者言：

威武怎怎，本名韦朱江，自起茶号“长安老碗”，未来部分茶评也会以茶号缀名发布，是一个祖籍浙江省萧山市，生长于十三朝古都大长安的西北汉子。爱茶喜茶，品饮普洱时间也并不久长。

自认在茶界的知识薄浅，因此尚在不断的学习中，关于老碗的茶评，更多的是以一个有代表性的非专业无深入研究的草根普通喝茶人的角度，从品饮的各方感受以浅薄的皮毛知识和带有娱乐的精神为大家带来个人试茶品饮的感受。有学术上的错漏请担待，也欢迎拍砖共同提高，有争议也希望多沟通交流，求同存异以茶会友。

老碗评的茶都是令自己感到愉悦的茶，自己不喜欢的茶也就不会花费精力写出来了，但是茶品口感中的各项体现优劣会以自己的体会客观描述，因为老碗只是一个饮茶人。但重点要说仓储不同、环境、心境亦不相同，且喝茶就是一件百人百口的事，因此仅供参考。

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