【广州 辉记】唐朝有面，宋朝有钱，彩云之南有佳茗
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大家习惯性地将喝茶人分为四种：不会喝茶的、假装不会喝茶的、会喝茶的和假装会喝茶的。如何才算“会”呢？很难有统一的标准。说我会喝茶嘛，老伍不认同。说老伍会喝茶嘛，还是有高人不认同。在我的标准里，没有会与不会之分。掉进普洱茶这个坑，大家就处于不同的层次，或者，科学地说，处于不同的认知阶段。无论你在哪个阶段，哪个层次，都应该以一个端正的态度去对待每一款茶，不随波逐流，不妄自菲薄，不吹毛求疵。
2016年年底，各大品牌纷纷推出自己的鸡年生肖茶。尝试过大益凰后，然后是高顶吉祥凤凰，最后才收到福元号凤凰。虽说，于前两者而言，可谓后浪推前浪，前浪死在了沙滩上。惊喜过后，终归平静。曾经的波澜不惊，使我没有给予福元号凤凰足够多的重视，而茶品的惊人表现，仿佛一记重拳，直接打昏我在沙滩上茶桌旁，久久未能醒来。昏迷间，隐隐约约地作了一个春秋大梦。梦里，我回到那个国人敬仰的朝代，那个丰乳肥臀的盛世……
共和国67年，国人得知，外交部掌舵人王毅常饮普洱，普洱茶大有重现“京师尤重”之势。适逢丁酉年，加之“易武为后”一说，生肖茶皆以“易武”为题材。对比大益和高顶的布朗拼易武，福元号采用易武茶区内，刮风寨、麻黑寨和落水洞300年大树三年陈料拼配，对比各易武系茶品，口感堪称叹为观止。
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洗茶两趟后——
第一泡品饮，茶叶内含物尽皆出现，易武滋味醇厚，浓酽袭人。比对品饮过的大树茶，头三泡大都较为清淡，未曾如福元凤凰般，初段表现已令人难忘。
第二泡，微苦带涩，能生津化解。啖之，精妙绝伦。
第四、五泡，余韵出梅子香，汤感厚泽顺滑。无涩轻苦，苦味过口无残留，转而回甘。
第六至八泡，甜味显，入口柔和，滋味略有下降。
冲至第九泡，味淡，高山韵悠长而不断绝，令人回味无穷，回味……无穷……无穷回味……
110毫升盖碗泡5克茶，九泡而弃之。第四、五泡口感达到巅峰。
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茶，喝完了，而这，仅仅是开始。
俗话说：由俭入奢易，由奢入俭难。福元凤凰无疑是我喝过表现最佳之易武茶，倘为口粮，简直穷奢极侈，考虑到价格，亦非常人能承受。日常口粮，还以某厂台地茶为主。好了，到了这个时候，我就彻底地蒙逼了。这台地茶喝了好几年了，一直喝得好好的。经福元凤凰荼毒一番，这台地茶，就真的喝不下去了。第一天喝不下去，第二天还是喝不下去，直到第三天，才稍稍缓过一点点。这三天我是怎么过的？唉！这茶我还喝不喝？唉！100多斤台地茶，扔？还是不扔？
唉……非福元凤凰不可解此茶毒也。
这又过了一周，每每端起茶杯，我都努力去忘记那些丰富、柔和、细腻、内敛的感受。越想忘记越难忘记，以致深深地烙上了。我决定：多喝那么一次，就这么一次，以后封存起来，决定不碰它。
开水又一次冲散了紧压的茶叶，盖碗里注出金黄剔透的茶汤。轻轻一抿，闭目而思，恍惚间，梦回盛世唐朝，穿梭在繁华长安的大街上，那将是怎样一番感受呢？是“不敢高声语，恐惊天上人”呢？还是“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”呢？
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后记
福元凤凰，品感上乘，我喝过的其它易武茶难出其右——不服，你送我一个试试！
而有些茶友，无视此茶优点，不断诟病，无异于给我当头一棒，我又迷迷糊糊地回到了长安。路边草丛，突然蹿出一个鬼鬼祟祟的身影，亦敌亦友地叮嘱我：长安路很滑，人心更复杂，小心摔下马。
中国人所以称为“唐人”，盖因唐朝威仪天下，其文化兼容并蓄，声誉远扬海外。再辉煌的唐朝，也难免出几个贪官污吏和害群之马。同样道理，福元凤凰做得再好，也有它的不足之处。这些不足，往往因为品感的过于优异而被忽略掉。
茶友们，非找茬不可么？
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