拂石坐来衫袖冷，三杯落肚一身香——高顶的“朱古力”生熟饼

花褪残红青杏小。燕子飞时，绿水人家绕。枝上柳绵吹又少。天涯何处无芳草。       墙里秋千墙外道。墙外行人，墙里佳人笑。笑渐不闻声渐悄。多情却被无情恼。

‍这是东坡先生写的春景。

说的是一个少年经过了一个深宅大院，听到了里面荡千秋的妞的笑声，他就能想象出这是一堆多么美的美人儿。可惜人家笑完走了，只剩下他一个在墙外继续发呆。

其实，燕子往南飞的时候，是喝茶最爽的日子。我在喝茶，你在网络上看着我喝茶，如果我不告诉你，你又怎么知道我喝得这么爽？可是你不用发呆，我会尽力给这个帖子的读者诸君说清楚的。

今天，广东终于打开了正确的入秋模式。早个星期，大雁就排起了好多个人字形往南飞过了广东的天空；今天，身着短袖，在深圳冷得瑟瑟发抖的老伍要回到长洲岛的家里添衣了。

回到家，才知道高顶的新茶已经先我一步到了。

这个是生饼。

用的是“高顶古茶”的商标。

证明这是一个高等级的产品。

这个是熟饼。

用的是“高顶普洱”的商标。

表示这是一个普及级的产品。

来来来，合个影……

在摄氏20度的广州，秋风萧瑟，外面动不动细雨纷飞，室内却总是干爽宜茶。

打开包装纸，你别管它普及级还是高端级，都是双层棉纸包装。里面的棉纸细腻嫩滑，韧度高。

揭开棉纸，两个常规饼直径的、铁饼压制法的、双层叠放的茶，就出来了。

表面，正如陶渊明所说：

阡陌交通

最出奇的，莫过于这两个饼都压成一格格方方正正的小方块，见识少的，认为它象朱古力，见识多的，认为它似广东“箩底糍”，光看外形，就引人口水了啊

压制成这样的方式，无非就是一个照顾人的想法：可以一块块地掰下来，方便出差，不用带茶针。

就算你不出差，在办公室那个“自己人的战场”里，你敢冒着“阿狗阿猫向老板告你状”的风险拿出秤和茶针来斯斯文文地撬茶么？估计掰三块，就是一泡。爽！

试试！必须试试！马上就试试！

先说生茶：

茶汤金黄色。

第一判断：老料！

看着这茶汤，

你会不会感觉到它的粘滞感很强？

第七泡已经完全打开的叶底。

但觉得这个饼的叶子并不完整。

因为要这样压制，应该是人为切碎了的？

整体品感：

1、延续了今年的“班章老茶”和“四星班章”的风格，烟味浓郁，耐泡度极高，15泡未见水味。

2、汤厚水甜，香气入水。

3、前五泡，汤中含着舒适的烟味；第六泡起，烟味消褪，开始平衡感突出，苦一闪而过，生津明显。

3、布朗茶区的高龄大树的气韵充足。

4、茶气强，每一泡都催生打嗝现象；在摄氏20度的天气里，喝出了一身汗。

5、喉韵好，深沉，打个嗝，一股茶味从心里甜出来，饱满度犀利。

再说熟茶：

1、这是润茶的茶底。

湿水就散，可见是老料新压。

嗅之有轻微堆味，喝到第四泡，堆味消失。

茶汤里是满满的勐海味，喝下去，果然是布朗料为主。

再看茶底条索，可见主料应该为一三级料。

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2、这是第一泡的茶汤。可以看出：因为老料的关系，所以汤色比较透明，浑浊程度不高。

3、这是第三泡茶汤。

因为，除了芽头之外，就是一三级的嫩料，所以能猜想出这个茶香气不错。

一喝，还真的够香、够甜。

水路细腻，嫩滑如丝，自动往喉咙里滑下去。

因为这是嫩料，猜想这个茶并不耐泡。

一路喝下去，才发现猜错了。

按照老伍家专业熟茶测评师惯常的测评式泡法，居然可以撑过第七泡

所以，高顶将之归类到“普及级”，真是奇哉怪也！

难道是为了低价搞卖点不成？

整体品感：

1、熟茶的水路细腻似乎是高顶一贯来的特色，没啥好说的。

2、延续了2014的“古普神韵”和2015的“春华福贵”的厚和滑，但韵味似乎跟定位为高端产品的前两者稍微逊色——这也是正常的，定位在这里明摆着呢。

‍这两个茶，都不愧是高顶老李的作品。好喝就是硬道理！

另外一个就是它们用自己的“箩底糍”格式，很好地照顾了茶客随时能够品饮的欲望。

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