独有烟味陈年料，半由人力半由天

话说老伍喜欢去芳村晃悠，晃着晃着就认得人多了。有些人有他自己独特的本事的，总会让我获益匪浅。

老李就是这么个高人——虽然站起来他不会比我高多少，但本事之高，是需要仰望的。他的高顶茶，特别是中高端产品，自2104年正式生产以来，都保持着一个突出的特点：

“高顶烟味”浓郁。

市面上有烟味的茶很多，但很多茶的烟味是这两种情况：

1、随着茶叶浸泡的次数增加而不断变淡，大概五六泡之后就消失了——这个被我命名为“假模假式”。

2、烟味严重地掩盖了茶的本味，茶香不能在品饮中体会——这个，被我命名为“喧宾夺主”。

高顶烟味有所不同：

1、高顶的烟味，干茶时候闻着倒是不算明显的，但泡开来了，飘在茶汤面上的那种香，淡淡的，舒适的，跟茶香一体的；喝下去，烟香味冲击着口腔和鼻腔，然后，茶的本来的香味在烟香里突围而出，或陈或鲜，或浓郁或缥缈，皆依其本性，不会因为有了烟香而埋没了茶香。

2、高顶的烟味还有一点，就是泡着泡着可以淡了下来，而烟香的味道不会改变；就是说，它的质是不会改变的，改变的只不过是它的量——慢慢地变淡了却不会变成了没有。

3、高顶的烟味不会改变茶本身的香味，这个可以从2014年开始的“茶宝”、“班章”、“印级”，2015年的“五星”，2016年的“茶人六星”，2017年的“班章四星”，2018年的“六星”已至“金高顶”的茶品里品饮出来，班章料的香气和班章的甜味，是一以贯之的。的确是精湛工艺。

“烟味”之前加个定语“高顶”，那，因为这是高顶老李的独门绝技。

打个比方，湘菜是够辣的，但我那个被号称为“厨神”的学生和他的徒弟徒孙做出来的鱼，辣得我满头大汗，但鱼的鲜味仍然是非常的浓郁，不像某些饭店餐馆的鱼只有辣味而没有鱼味。

这个“金高顶”，被高顶公司定义为“高顶古茶的标杆产品”。从售价看是如此，从滋味看，也是如此。

就算这是一个给经销商的品鉴装（嘿嘿，我不是经销商，但我会蹭啊），包装虽然简单，却也是一丝不苟。该是两层绵纸就是两层，还是跟正式产品一样是上好的棉纸。

有一点跟正式产品不一样的，就是这个品鉴装的压制不如正式产品紧实。却也不会像某些厂家的正式产品那么松垮。而高顶产品的压制之紧实，是有名的，拿来当护心镜上阵打仗，管保没错。

我家姑娘不会品鉴，但胜在生于老伍家，各种高档茶品不合口味的还不喝。话说其人被中国的高中教育摧残得又傻又笨，不晓得绿茶和生普不一样，不知道班章跟冰岛有什么区别，也不知道布朗和易武有什么不同，但醇和的古树和刺激性太强的台地还是能喝得出来的。

冲泡出来的第一泡，姑娘一试之下，说：这个茶厉害，从舌根里甜出来！

这种汤色一看就知道不是当年新茶了。

这个茶喝过了之后，两三小时，班章茶的甘甜生津还在后槽牙的牙缝里冒出来，香甜还在喉咙里上升。

如果知道这个茶不到4元一克的售价，你都不敢相信真是班章料！如果你了解高顶的产品都是三五年前的陈料所制，你就会明白按照当年的价格，这个倒真是货真价实的班章。

毕竟，“金高顶”是高顶公司的标杆产品嘛，售价贴地气，滋味却不会打折扣。不就是跟7542一样，是一款亲民产品？