“增量”vs“减量”，都是为了喝出易武古茶最好的滋味

如何喝出易武古茶的滋味

东北茶客 VS 广东茶客

No.1  稍增投茶量

[——东北办法——]

初次品饮易武金品，投茶量不多，按照常规方法冲泡出汤，易武茶的特点十分明显，蜜甜味道悠扬，汤色金黄通透，花果香气芬芳，难道这就是百余年树龄的易武古茶吗？如果依据常规冲泡方法，来确定易武古茶园晒青毛茶的特点，简直是辱没易武“瑞贡天朝”的名号，有失偏颇。

常规冲泡，易武的霸气完全湮没于水路之中。喝易武百年古树茶，如果喝不到那种酣畅淋漓、蜜韵绵长、回甘香甜的味道，那么完全没有体会到“十年金品，气韵非凡”真正含义，浪费了制茶者的一片良苦用心。

所以，不必吝啬投茶量，多放闷泡，此刻回过头来再次品饮，首先汤色如蜜，黄中透亮，茶香扑鼻；而后入口味道浓酽，收敛性极佳，苦尽甘来，两腮生津；待到苦涩味道慢慢退却，回甘绵绵不断，口腔中香甜如蜜。最后在网上查到一段“汤清纯、味厚酽、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也”的评论，觉得颇为贴切，想必这才是易武百余年古茶真正的味道。

No.2  减半投茶量

[——广东办法——]

6月23日，雷雨过后有出了会太阳，傍晚时分，又是乌云密布，酝酿着下一场雨。空气的湿度达到了50%。闷在室内看了一下午书的我，拿出来易武金品。我需要“金品”唤醒我的味觉乃至多巴胺的分泌。

茶饼压制不是非常紧实，茶针一撬，墨绿色的条索纷纷跳出饼状的限制。投茶4克，润茶一遍后，新鲜的茶青味裹挟着甜香直捣鼻窦。

第1-3泡：汤色橙黄，因为比较新，所以青味浓郁。入口后是易武熟悉的蜜甜，水路细腻。厚度适中。

第4-6泡：青味渐淡，甜得更加纯粹，茶汤到了便四散开来，生津明显，香气入水。

第7-9泡：汤色依然是亮黄亮黄的，回甘持久。茶气足，不觉间已经汗流浃背。

如此入口不凡的“金品”，相信随着时间的推移，“金”质会愈发明显。

喝完唠完，精神爽利，继续看书去。

福元号主打的产品【易武之美】、【易武金品】、【易武千秋】三把斧头经营多年，形成了其产品特有的品饮辨析度和梯度性：

作为易武味入门级的【易武之美】协调度明显，突出典型的“香扬水柔”特征（偏重口的茶友会嫌太淡了些）。

中端级别极具品趣特质的【易武金品】融合度显著，兼顾了香醇的口感和喉韵。

高端级别的【易武千秋】特别彰显平衡力，茶汤饱含易武名山名寨高龄大树的内含物质，香、甜、雅、润之阴柔之力参透一股山野气韵。