本月惊喜之星——原始香竹茶
从【正正茶】安哥那里收到这茶,屈指一算,将近一个月时间,工作压力加上懒癌缠身,使能正正经经摆齐工具去品尝次数也变得寥寥无几,取而代之是更加严厉、更加……懒的方法。
这……
这……
这……
都是试验方法,投茶量从5克~10克,手法5秒出汤,到相隔几分钟,1小时,几小时,甚至一晚上或浸泡等等方法都比较随性试验。
对于竹筒茶这概念,日常很少接触,感觉对于整个普洱市场来说,属小众茶,虽是小众,但有市场,那肯定有他存在的特色、意义及价值,就这样好奇就害死猫。
忠厚的外表
精致的内在
打开后让人感到惊讶与惊喜,香气迷人,准备好的撬茶工具这下可以省下了。
打开后处女座而无知的我,竟然开始一丝不苟地把那层竹衣去掉,再开始泡,然后自豪地告诉老师:我很聪明,把那脏东西去掉了。结果迎来了老师一万点暴击与长达15分钟语音教学……
受教后,免不了问问度娘,竹筒茶因原料细嫩,又名“姑娘茶”。她是云南普洱茶的一种,是傣族、拉祜族人民的风味茶。竹筒茶除了普洱茶原有的香气,还混合了竹香和糯米香,品饮时别有一番滋味。这与竹筒茶的制作方法是分不开的。制法有两种,一种是采摘细嫩的一芽二三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩香竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶即有茶叶的醇厚茶香,又有浓郁的甜竹清香。
当我看到这段的时候,神经病的话我,竟然跑去老妈管辖的厨房阵地,翻出一袋糯米,疯狂地与手上竹筒茶茶底香气在比较……
多次试验,惊喜连连,使我更加了解他的特性,寻找到他最适合我的冲泡方法。
方法1、根据容器容量,较正常投放量少1克,撬碎干茶,100°水绕四周注水,出汤速度要快,约5秒,此法出来的茶汤,汤色黄绿,清澈明亮,汤感饱满且不失厚度,香气馥郁,滋味鲜爽回甘回甜的特点,涩感与苦感也在接受范围内,消散的速度让人惊喜。
方法2、自家300毫升水瓶,投茶5克,100°水注满,约半小时后放冰箱,此法出来汤感,冰凉爽甜,涩感与苦感散退后,即迎来满口的回甜回甘,是夏日不错的消暑神器。
无厘头的试验,除了收获知识外,也成功解锁了新的问题,随着间隔冲泡时间增长,出来的汤感也有很大区别,最上层的茶底,也会因氧化而慢慢变黑,实属奇怪……望各位达人指点一二……
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