土茶，还是野的——夕月茶
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老伍说：
本文作者，乡村夕月。一位湘西南山旮旯里的老校长，他是我十多年来的老友，一位勤勤恳恳地坚守在山沟里的教育工作者。是我在“《读者》论坛”当总版主时候的一个很积极的美文和美图作者。
他是个数学老师，却又是全国青少年科技创新大赛的金牌得主，其作品入选《中国科技教育》国家核心期刊。
他是数学老师，却给中国“全国青少年科技创新大赛”带出了一个个的获奖得主——他带着山沟里的孩子，光明正大地、大摇大摆地、毫不畏缩地见识了山沟沟外面的花花世界，却毫无不如人之感。
下面的文章，是罗校长十年前的旧文。敬请欣赏。
我与茶结缘，
可以追溯到上世纪七十年代。
那时候生活清苦，采茶不是为了品味生活，而是为了不饿肚子。
采点茶，卖点钱，可以买点粮食。
现在我喜欢采茶，因为它承载了某些陈情旧感，或多或少，或深或浅。
今年最后一次采茶，是农历三月初四，
要是往年，早就歇手了。
前些天由于雨水多，只采了一点点茶叶。
已错过了明前，再不能错过谷雨。
夕月茶，本无明前，更不可错过谷雨，哪儿茶发芽就往哪儿赶。
藏在深山幽谷中的茶树，清明节还不见芽头呢。
采茶的地方叫杉皮坑，
这是一条幽深的峡谷，
运气好的话，这时节可邂逅北坡深沟里的积雪。
一路水潺鸟鸣。
名为采茶， 实则游山玩水。
摄影所耗的时间远比采茶的多。
香莓将熟，空气中弥漫几丝香甜。
沿溪流往峡谷深处走，路边的茶树渐渐多起来。
这些茶树萌于幽谷，携山野之灵气，野放疯长着。
刚长出来的芽尖嫩绿嫩绿的，
闻一闻，一股清香沁人肺腑。
万物生长靠太阳。
生长在阳坡上的茶叶，香甜醉人，如清泉洗心。
云雾一定得有，但不能太过，若经常云笼雾罩，不见天日，则茶味寡淡。
好东西大家都爱。
不时看到鲜灵的嫩叶被小虫子啃坏。
曾听有关专家说，被虫子咬坏的叶子富含再生素。
不少人追捧毛芽，
其实“一叶一心”是最好的。
在这个问题上，茶学专家陈宗懋院士和我“英雄所见略同”。
对鲜叶的要求，我是全世界最苛刻的人。
因为我要炒制全世界最好的绿茶。
采茶的时候，为什么只能“扯”而不能“掐”，
——我得向别人啰嗦好几遍。
所以忙乎半天，难得一斤鲜叶。
鲜叶采回家，又得耐心挑拣一番。
能够留下的，不及三分之一。
炒茶很辛苦，手被烫伤纯属正常。
“杀青”要狠，火要猛。
不然，春茶中的青草味难以去除。
炒茶即历练心灵。
心浮心躁之人，是炒不出好茶的。
闲暇的时光里，喝喝茶吧。
只为那份纯粹的喜欢。
绵绵江南雨，幽幽夕月茶……
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