刘洋给的“千年老妖”，四个大老爷们儿一起喝，喝不到底
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这茶，是高顶老李的私家珍藏，来自一棵不知多少年的古树单株；给它命名为“原始森林千年老妖”。
收茶季，高顶的经销商分批上勐海，那一批就那么几个人，每人分到那么一小饼。100克。刘洋不用说，通过巧取豪夺，拿到了2饼。
我觉得这是一个很致命的诱惑。
你想，要是真的泡60道水，多狠的单株！我挺不住啊。
我想，我找几个人一起喝，估计总行了吧？
一打定主意就开始约人。在广工约了一个60后，一个70后和一个80后，加上我，4个大老爷们。可惜，他们各自都有自己的忙，等到能坐到一起的时候已经7月份了。
那就开始吧！
一泡8克，拿个180cc的紫砂壶来吧。不用满当当的水，那就刚好了。
其实，看干茶，跟普通的普洱茶新茶，有什么区别呢？
没有。
但泡出的汤，就有区别了。
没有什么杂质，很透很清纯，还有油亮的样子，你就知道这茶一定喝起来滋味不错。
的确是不错的。第1道，入口苦，很久才褪去苦味，回甘猛，生津源源不绝。兰总今年跟我喝古树喝多了，给这个茶下判断：到了第5泡，它的汤会变甜——他干脆免费给我开起了一节管理学的课。
第2、3、4泡，跟第1泡根本就没什么区别，汤色也没有区别。
到了第5泡，它的苦味果真褪了不少，但离开“甜”字还挺远呢。反正人多，努力往下泡就对了。
第6泡之后，苦味越来越淡，甜味越来越显，回甘越来越快。
我说，咱们不如喝半杯白开水，试试？
白开水一进嘴，跟喝到甜水的感觉一样，而且，居然也有回甘。看来是将咱们牙缝里的茶汤都冲出来了。
经过吉谷壶的不断努力烧水，咱们终于喝到了第12泡了。
你看你看，这汤色，跟第1泡的汤色有什么区别吗？
没有！
茶汤的滋味呢？苦味，基本上全褪掉了。但茶味，一点都没用降低的意思。
不就是每人才喝了480毫升的茶汤吗？那就接着往下泡啊。
再来半杯白开水试试？嗯，滋味比第6泡之后的那半杯更加的舒适迷人！
但，怎么都得歇歇气，看看茶底吧。叶子早就完全打开了。看看颜色，杀青均匀，叶子多，芽有，梗不少。
喝到了第21泡的时候，我跟忠哥忍不住了，跑到阳台上去抽根烟——顺便探讨一下忠哥擅长的营养学。
等我们回来，这两个家伙居然泡到了第26泡。还拉上了我家领导一起喝：来来来，试试，茶味根本就没有降低！
原来，兰总发挥了管理学上“一张一弛”之道，第22泡是长浸1分钟的，第23泡正常12秒出汤，居然这个茶到了这个时候还不惧折腾，22、23两泡茶汤差别不大，就是长浸的22道茶味浓了一点，正常的23道回甘清爽一点。然后，24长浸，25长浸，26正常15秒出汤——结论还是跟上述一样。接着，27长浸90秒，28正常18秒出汤，一对比，真的跟他们说的一样！
一看表：不好了，要回学校干活儿去！他们三个就撤退回各自的工作岗位上了。我们只好接着，每泡1~3分钟不等的长泡，居然还让我们两个反反复复，折腾到了第39泡。
到了31泡的时候，终于开始了甜水阶段了，但这个茶的甜水阶段，却不是完全的甜汤，而是还有些少的茶味呢。直到第39泡才真正的纯粹甜水。
可是，我们再也喝不下去了……恐怕，刘洋出汤60道，是找来更多人一起喝的，但，他是南京的大茶商，找十个八个发烧友一起喝，容易得很，哪像我们这个“乌合之众队”不得不要按时到岗的呢？
这是第39泡的茶底，摊开的样子了。
总结一下：
1~12泡，是苦味占优势的时期，回甘猛烈，生津猛烈。
13~21泡，是茶味和苦味均衡的时期，茶汤下肚苦味就跑掉，回甘就开始，生津就跟上。
22~37泡，是茶味持续一点点地、不易察觉地降低的时期。
39泡开始，是纯粹的甜水享受期了。
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