1701-五子登科试品报告

1701-五子登科试品报告封面
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作者简介:

员外,80后西夏原州人士,服务于羲皇故里甘肃秦州;喝茶三五年,刚脱离小白境地,偶有心得,想跟行家分享,求指点,得更大进步,以备升级老白。️

 

 图片来源于网络

忙完了手头事,静下心来,自号“普洱大白”的员外,试品五子登科,毕竟是刚由“小白”升级而来的“大白”,舞文弄墨,供行家、方家、大家一笑。

1701-五子登科茶样马不停蹄地八千里加急飞到大西北,在羲皇故里待了5天后,隆重请出品鉴,一切都来的这么自然而巧合。

 

稳定的延续

据查,五子登科自2010年起,陆续出过0011012013011401等批次,生、熟茶都有发布过,目前五子登科系列,除了201批次是357克净含量生茶外,其余均是净重150克的小饼,熟茶;1701批为357克,生茶。


图片,抄来的 

单纯的品鉴

撬散的茶样掩盖不住鲜明的个性,茶饼松紧适中,似可徒手解开,色泽乌黑磨砂亚光亮,条索紧实肥硕,芽毫显,细嗅甜毫香中有细微烟香,十分舒适,嗯……勐海料?2017年压制,但综合就干茶来看,似乎散茶问世时间更早,待验证……


上固定套路,110cc盖碗,备7克左右干茶,烫碗温杯摇香湿醒2次静置3分钟。碗盖上,勐海布朗茶区浓郁低沉内敛的花果香,内带着典型的劲爽烟香,舒适。

 

1~6泡,高潮

1泡,汤色金黄油亮,凑近闻汤面,香气纯正低沉烟香显,香入水。吸一口,微苦均匀,秒化,汤自然散开,顺滑醇和甘甜,舌下两颊舌根区域口水充盈,回甘平。第二口,逐项保持,微涩,化,生津回甘,鼻孔呼气已带有了茶香微烟香,从牙缝吸一口气,凉嗖嗖的,再闭口细呼,鼻腔口腔喉咙三腔打通,茶香笼罩,烟雾缭绕,春暖花开。第三口,苦涩秒化,牙微涩,满口已是清凉通透,一个嗝打破了宁静,杯底香喷喷,嘴里甜滋滋,胃周热乎乎,心里暖洋洋。

23泡,汤色稍加重,更显金黄明亮,有顺滑感,汤面烟香更显,入口苦感显,秒化,滋味醇厚甘爽,味觉都能感知到的烟香,香入水,碗盖烟香相对显些,杯底花蜜烟香协调,甜蜜香主导,烟香辅助,布朗香显著,茶香馥郁,打嗝带茶香,喉韵清凉甘润,茶气出没,大臂腋下发热,浑身舒坦。

第2泡茶汤

4~6泡,逐项保持更显和谐,汤色橙黄透亮,布朗甜香显著,汤味浓厚醇和协调舒适,喝一口不舍得下咽,但不知不觉化散的无影无踪,只留下静止间口腔喉管和鼻腔壁附着的和这三个相连空间中飘散弥漫的茶汤香气颗粒,和一吸一呼间颗粒翻滚游荡撞击感知细胞后通过神经传给大脑回馈的舒爽茶香喉韵,余香粘喉,执着得近乎固执,给人极大的愉悦感。

闭目凝神细嗅杯底碗盖,喉韵鼻息结合甜香烟韵,一颗无处安放的灵魂坐着魔毯萦绕在盖碗周围。突然眼前一亮,拿来叶底一看,综合逐项表现,这不是一两年,也不是单一原料的茶和一般的工艺能表现出来的综合素质,斗胆估计,这茶,得是五年左右陈茶,加上独到考究的拼配和专业仓储,有显明导向定位的一款走心之作。

6泡叶底

 

7~10泡,下降

从汤色看出开始下降过程:汤色杏黄明亮,甜香主打,持续清新舒适,滋味顺滑醇和,基本上感知不到苦,反而使涩感相对更明显了,舌面涩持续数秒,能化,回甘生津更为全面无保留,甜香和回甘高度融合期,别有一番滋味在口腔喉头。杯底甜香显,碗盖甜香烟香协调,又是一层独特感受。


第10泡茶汤


11~14泡,甜水

甜香顺滑醇和稍淡,大口一饮而尽,回甘生津似轻声细语娓娓道来,甜香烟香木香在鼻腔中坚强的存在着,舒爽但更显豁达。

某一瞬间,我突然抓到了枣香的感觉,是结合口腔甜香,从鼻腔慢压出的,你可以说我胡说八道,但是,这套系统谁都有,各自感受有大同但更有小异……一千个哈利波特,说不定大家能捕捉到别的奇秒感受……他接触过他的人和经历的一切的尊重,每个人所感受感悟到的愉悦舒适信息,都应该是对的。


第13泡茶汤

14泡,尾水。喝一泡甜滋滋汤水相融的尾水,再闻一闻碗盖持久的甜木香和缥缈的烟香,把神游的思绪和万千感悟强行收回,看一看稿纸上随意的写写画画,一切像是那么刻意,一切又那么随意。

 

把玩叶底

有嫩黄有棕黄有显绿偶见芽,貌似有新有陈,厚实柔软有韧性,匀整度一般,有一定比例的梗。


 

斗胆试猜本质

此茶应该是以典型的勐海山区布朗料优质晒青毛茶为原料,以独特的拼配技术精心加工而成。

干茶乌润有质感,松紧适宜,条索紧实肥硕,偶见芽头,显毫。

汤色橙黄油亮,香气纯正馥郁入水,滋味醇厚甘爽清冽,回甘生津迅速持久。

拼配得法,口感协调融合度上佳,喉韵显著悠长,体感舒适,神韵明显。

叶底色泽黄绿显陈,柔软匀整。估计是35年非古非纯料散茶经陈化,与新茶拼配。

优点是汤感醇和,香甜烟韵显,融合度协调性好。

需要指出的是,后段显涩微燥,苦显回甘平淡。

耐泡度一般,10泡后转甜。 

结合大益的经典风格,此几点似乎是当下很多中期暴涨茶在当年新茶期的特点,至于后期转化怎样,各位看官自有论断……请拍砖。


旧文链接:

1、“天时”像段誉,“地利”如虚竹,“人和”一定就是乔峰了

2、一个从小白变来的大白的学茶小结,接受来自各方的砖头

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