美满,是一种人生境界
美满即美好圆满、称心满意等意思,取自唐朝诗人杜牧的《池州送孟迟先辈》“千帆美满风,晓日殷鲜血”中美满一词。
喝过六山缘的熟茶“幸福”,也写过一个品饮有感《幸福是手中一杯香浓的普洱茶》,谈了对幸福的粗浅理解。今天拿到六山缘的“美满”,忽然觉得六山缘的茶品命名策划是有系列和延续性的,两个茶的名字连在就是幸福、美满。这或许是六山缘对所有的品茶人和自己的祝愿吧。
这次拿到的是“美满”50克品鉴装小饼,很小巧可爱。正面整个版面白色,周围印制一圈孔雀羽毛,色彩对比明显。中间大大的红色“美满”二字,上方一方小印“六山缘”,下方介绍了茶的重量等,茶的背面整齐的“领带结”。
小饼压制松紧适度,整体褐红油润,条索粗壮清晰,显金毫。闻干茶淡淡的熟悉的焦糖香。
时间:2018年9月5日下午
天气:晴
茶品状态:新茶,醒茶一周
冲泡用具:大益110毫升盖碗、品茗杯、公道杯
冲泡用水:乐百氏桶装纯净水
投 茶 量:8克
干茶沸水润洗两次,汤色橙红,透明度较低,有悬浮物。轻嗅公道杯,杯底淡淡焦糖香。
此次品饮共出汤10泡,分为两个阶段。第一阶段为1-4泡,属于上升和高峰期;第二阶段为5-10泡,属于持续和和衰退期。出汤时间前4泡沸水秒出;后5泡依汤色和汤感逐渐延长出汤时间,第10泡闷泡180秒。
第一阶段:
汤色红褐微透明—红褐透明,有茶蕴。
香气:麦香-木香-麦香,比较纯粹。几乎闻不到也喝不到堆味和其他杂味。
入口很柔,平顺,3泡以后甜度提升。苦弱涩弱。停顿微有涩,在舌中部和两颊,广泛但涩度较低。生津较快,回甘慢,大致在4泡体会到。入口微有燥感,3泡以后燥感消失。微有韵,比较浅。
第二阶段:
汤色:5-6泡汤色变浅,红浓透明,红酒色;7-8泡汤色进一步变浅,红艳透明;9-10泡明显变浅,橙红透明。
香气变化不明显,纯粹的麦香,尾水呈现比较典型的木香,到结束。
入口甜滑,甜突出。稠厚度逐渐下降,涩退的较慢,生津突出。尾水甜,清甜,清甜爽口。
细观叶底,整体色泽褐红,比较花杂,发酵度适中。以粗壮叶为主,拼有一定数量的嫩梗和芽。闻叶底,香气比较纯正,淡熟香。
这个茶了解的信息是冰岛古树料发酵制作的,从品饮结果看,大致有以下几个特点:
1、香气:比较纯正,前段有麦香、木香,中段有麦香,后段有木香。没有堆味、杂味、异味。香气还比较淡,不算高扬,未来会有提升空间。综合考虑原料和品饮口感,感觉是离地发酵的工艺,在新茶期就没有明显的堆味,比较符合现在很多茶客品饮的取向。
2、汤感:入口感觉柔顺,水路比较细。厚度中等,4泡达到巅峰。
3、滋味:苦轻涩轻,苦退的快,涩滞留时间偏长,比较广泛但强度低。生津较快,回甘较慢,微有茶韵,偏浅。
4、耐泡度:出汤10泡,5泡平滑后衰减。现喝的感觉水汽尚存,陈化后内质趋于稳定,耐泡度会提升。
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