老茶骨都认为：一个好茶，最大的特点就是没什么特点微信公众号 · 芳村老茶骨老茶骨都认为：一个好茶，最大的特点就是没什么特点阅读原文我一个朋友，粤西的，高中毕业就混迹在芳村，到今年已经十八九年了。算是一个久经考验的茶革命战士了吧？不管我给他什么台地茶、大树茶、古树茶，盲品，辨不出来的产地的，极少，我只让他栽过两次：一次是今年，一款高龄古树，高得我自己想象不到；喝起来像老班章古树单株，又像是易武国有林单株——总之，有经验的看官都知道，树龄高到一定程度，是滋味趋同的。他就……嘿嘿。另一次是2018年，6克班盆料里面混了2克卫东料，非要跟他说这是纯料，他栽倒在老曼峨起不来了。按照他的说法，“我是用茶样养大的，呵呵。”不是顶尖的难题，真的不容易难倒这家伙啊。可是，这世上总有意料不到的……这个茶是昨天在高总那拿回来的。今年的春茶季，在勐海跟高总见了一面，他忙得厉害，只知道他整天跑高高的茶山，总在原始森林里钻来钻去——这就叫“高总”了嘛。半年后才又找到机会在芳村见了一次。这，就有了这个总产量288饼的高杆。我拿到的是比较有意义的第287饼。这个序号，符合李嘉诚老先生“不首先吃螃蟹，也不赚最后一分钱”的教导。话说，这个不许我暴露姓名的老兄，今天去东莞回来，回程中顺道到我家歇歇气喝杯茶。我就拿高总的这个好东西来招待了。毕竟，这样的出自原始森林的牛茶，光我一个人喝，喝到濑尿都喝不到底，是比较浪费的事情。来了个有极高鉴赏能力的一起喝，这叫做求之不得啊。这是第二泡的茶汤。看着就是绿中透黄，谁都知道这个茶很新很新的。但喝进嘴里，却不会有什么“口腔冲击力”。只有柔、甜、顺、润。茶汤，闻一闻，也没有什么张扬的香气，只有喝进嘴里，香气由口腔返回鼻腔，才觉得香得相当的舒服。人家喝第一道汤就判断出来了，说：这，是易武；但树龄高，生态太好，就不许考我这是什么微小产区的了。这招“如封似闭”一使出来，我也只好闭嘴，不能再问了。喝到第四泡。人家拿盖碗来看一看茶底：嗯，这一定是原始森林里出来的货。你看，这叶片应该是因为路途遥远，鲜叶在布包里闷成这样的，杀青的本事还是挺好的，杀得相当的均匀，不错不错。我就拿出了包装给他看，以示表扬啦。我问他：你认为这个茶有什么特点？他说得很中肯：这个茶做得很圆熟，最大的特点就是没有什么特点。真是犀利哥！我喜欢这个茶，也就是因为它平顺、甜润、圆滑，好入口，喝着舒服。他反问道：你说说，这个茶的茶气是不是很有特点？嗯，这，又是一句点中窍要的话！我老实回答：它的茶气不表现在“猛”，而是在“沉雄”，喝下去，四肢百骸没有不感受到茶气的。他点点头，又喝了一口，抿着嘴，接着，长长地吐了一口气，说：爽！爽就接着喝。喝着喝着，3600毫升开水就下肚了。这老兄端杯子的手明显地哆嗦起来。他说：不好了，这茶太狠，我要醉了，快找点填肚子的来……哈哈，这次他没栽在辨识上，是栽在贪杯上了！体感舒服的茶，也不能贪杯。越是体感舒适的茶，越是容易中招。请你记住一个真理：茶气沉雄的，比茶气猛烈的，更容易醉茶。这个茶是个好茶，但高总认为新，不会这么早上市售卖。如果你喜欢，就等等，下星期，员外会给大家一个2015年的高性价比【巅味号】好茶“快哉”的品鉴报告。到时再说？往期链接：1、白灼“猫耳朵”，到底是怎么样的滋味……2、霸气，爽口，留甘，啥是“小班章”谢谢捧场，您请点个“在看”吧特别声明：本文为作者上传并发布，仅代表作者观点。找找茶仅提供信息发布平台。
