快哉!烟香甜香蜜香通透,山林野韵生猛持久
上回说到,广州的伍老得到了高总新出的【巅味高杆】一饼,一位贪杯的行走江湖19年的茶革命老战士喝过后,手哆嗦,欲醉茶,爽歪歪。
说时迟那时快,两日余,远在西北的员外就收到了这趟快递,呜呼快哉!
看这包装,少见的简洁圆溜上档次,一折折像是设定了程序做出的一样,没打开包装就一股花果干香烟香透散出来,典型的勐海布朗分风格。极其实不舍地打开包装纸,厚实的双层绵纸,饼面边缘光洁平整,压饼适中偏紧,细看条索揉碾适中紧结乌润磨砂感强芽头粗壮匀布显金毫。
细一看是合兴茶厂压制!
饼形堪称完美,看来江湖传闻可靠。
没开泡就给人留下了极好的初步印象。
正所谓精益求精。
下午四点,秋高气爽,阳光明媚,自家茶桌,一人独饮。5克干茶,传茶盖碗,小区净化水,十五钧瓷杯。
烧水温杯醒茶。
这盖碗香就厉害了,蜜香烟香兰香融为一体,聚,沉,爽。
我斗胆预测,这茶香气入水,且程度不浅。
初相逢
第1泡,汤色金黄明亮偏棕色,香同上,似有浓郁的原始密林山野气息。入口舌面前半部分感到浓稠顺滑,舌中觉涩,到舌下已生津,可能是第一口,两颊一紧后,像是装满水的小球被扎破,四散开来,生津回甘陆续赶来,第二口茶集中放到舌下感受涩度,过关,涩味转化优秀,第三口感受苦,布朗典型的苦,较舒适,化的快,很好的体验。下肚后,没完,杯底留香,口腔后半段猛的来了一波回甘生津。
滋味升
第2泡,汤色更显油亮了,汤感顺滑,水路细腻,香气更随和舒适,两口下肚,细啜最后鼻呼气,微有茶香气息,清凉感满意,后味有徽涩,哈,打一小嗝又来一波回甘生津。
第3泡一口闷,逐项保持,茶汤显稠厚,涩苦或是少了或是形成了新的平衡,口腔回馈更舒适,甜味出来了,甜加回甘,你想想。。重点是,韵和气来了,咽喉鼻腔通透,后腰双面发热,往背上散,有点冲顶,眼珠胀,这是要飞了?气足,有些许蹿,当是布朗山区大树或古树拼配,再加以时日定会理顺。但能说明的是,选料若不过硬,茶气无处可寻。
攀高峰
第4~8泡,汤入口秒散四方,逐项加强后保持。中途第四泡小女儿把计数骰子扔杯子里捣乱了一下,第五泡被媳妇招唤,又耽误了,这两泡出汤有点慢,不过,这茶没发飚,没出现大涩大苦,脾气很顺,身体发热更广,手心微热汗,背上像是晒冬日暖阳,胃周边热气包裹,脑袋的胀感逐渐消失,神清气爽,喉韵小空调系统高效持续运转,香气由沉郁转柔顺,出了甜木香,烟香更舒适。
又焕发
第9泡,出汤快了点,香保持,色淡了点清亮了许多……没等喝,小女儿闹的不行,便去陪着玩了,晚饭后休息一会后,接着喝,刚才第九泡第二口凉茶,清冽,甜润,涩持续了二十多秒,化了满口生津,胃暖暖的。
第10泡,厚度稍有降低,涩度稍增,苦不显,咦?化的还挺快,回甘跑在了生津前,后段的生津跑到了唇齿间。
第11泡,加了点时间,嘿嘿,又恢复了,内质不断析出。除了香气降低外逐项保持住了,反而有所提升,属于给点阳光就灿烂的主。
第12~14泡,第十一泡基础上,茶气又出现了,典型的唤发第二春,喝的浑身发热。
甜水威
第15-16泡,香气转木香为主了,汤里只有甜了,典型的布朗尾水甜,稠润感还有,舒适的甜香主打。
压一压,入口后,惊喜的是仍有茶气,身体暖暖的,坚挺,好玩儿,口腔喉咙凉嗖嗖,呜呼快哉。。。
闲着也是闲着,最后再压一波……
第17泡,额,第三春的节奏?
晚上十点了,折腾不动了,我投降。
叶底
肥嫩有弹性,叶脉突起,有少量梗分布,色泽单纯有活力,叶型似相同又有区别,应是同年份不同微茶区好料拼配而成。
总结一下
重点,亮点:
一,茶饼压饼考究,外型工艺完美。
二,干茶烟香甜香蜜香通透,有浓郁的原始密林山野气息。
三,茶汤金黄油亮显褐,烟香花果香沉郁舒适,香入水,回甘生津较持久。
四,茶气较猛,加以时日转化理顺后更值得期待。
伍,不同阶段呈现出丰富多变的层次感,值得一品。
各位看官要是有异议,欢迎拍高级猛料饼沱砖,吼吼吼,嗝……
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