说说烟香的来源以及优劣:喝了让人心情愉悦,就是好茶

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作者:…青春…——一个没联系上的老茶骨朋友。这个帖子,本来是他在上一篇帖子的跟帖。但是我想,光将他的精彩发言放在评论区,是明珠暗投了,应该独立成篇才对。下面开始:

烟香,在我看来就是特殊工艺而成,都是用柴火熏,所称古法制作,熏完后在进行拼配,茶叶相互融合,散料存放数年后,再压制。随着时间转化,就成了现如今大家追逐的烟香。
在我个人看来就是所谓的烟味。


正常工艺的茶,就不可能带烟香,都是人为的,而以此作为产品的卖点,个人观点。
个人观点而已,不知道对不对。珠三角一代老茶客,尤其东莞,较为明显。近年一些商家、茶客追逐带烟香的茶,受早期白菜、孔雀……产品影响,某厂主打特色烟香,作为卖点,炒作产品。实际对于我们来说就是烟味,轻重而已,非要说成烟香,正常工艺制作就不可能有烟香。
早期说法布朗山系会自然转化成烟香,这个说法不太靠谱,也不可能有,人为特殊工艺才是,萝卜青菜各有所爱,有人喜欢,有人排斥。


春茶从鲜叶揉捻完,就开始熏,毛茶在进行不同区域、级别、年份、季节,按照一定比例拼配,好的仓储转化后,烟香就出来了。喝了会让人上瘾。
喝了带烟香的茶,再喝不带烟香的茶,简直是两种风格,喜欢了就会入迷,不喜欢的就会排斥认为不好。


不管什么工艺,只要健康,好喝,喝了让人心情愉悦,就是好茶。


往期链接:

【试茶猜产地活动】烟香味不等于烟火味,更不能是油烟味

高顶四星抢先试:班章的甜润、刚猛,还有点鲁莽

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