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一个获得过金奖的茶，一个低调的茶，一个好料的茶

一个获得过金奖的茶，一个低调的茶，一个好料的茶封面
微信公众号 · 芳村老茶骨一个获得过金奖的茶，一个低调的茶，一个好料的茶阅读原文


当你不期而遇一个好茶的时候，你会怎么办？
哈哈，拍照，烧水，喝吧，还能干什么呢？

这是一个低调的茶。它“舍得”放弃调子。——当你看到这个封面的时候，你不一定会留意它那些印刷得颜色很浅的字。是吧？
就算它获得过金奖，但金奖都是躲在一个角落头里，不显眼。
这么一说，你就留意到左下角的红色字了吧？

其实，人家是2016年深圳茶博会获的奖。
2019年，这个金奖茶已经出到第四代了。
够低调不？
我就佩服得很了。
深圳茶博会的评奖，是不收评审费的。
这句话，你要不要画一下重点？
那么，有了这样的好事，你会不会拿个茶去参与一下？
不去！
就笨死了！
不过呢，我呆在深圳的时候，听说过了，这个评奖最好不要参加。
为什么？

  • 因为要经过华检测技术股份有限公司（CTI）检验及专家评委审核。客观数据是来自科学检测的“农残”指标；主观分数来自嘴巴相当刁的评委的感官。

一不小心，某些老兄的产品在“客观检测”部分翻车，丢脸，……
而那一大把嘴巴比老伍刁的评委，一致认为好，那……你自己想想？


2019年11月29日，下午，晴。
微微的北风，室内气温摄氏19度——这样的天气，正好试茶啊。
水烧开了，茶，也撬好了。

饼，应该是石磨压饼，不算太紧，也不松，撬出来的条索挺成型的。
110CC的盖碗，7.4g投茶量。
开……整！
当我喝第一道的时候，我就后悔了：这个投茶量，高了！
我明知道评委老爷们的嘴巴比我刁，我还投7.4g，这是准备濑尿的节奏了。
应该投6g就足够啦。
不过，不要紧的，你有张良计，我有过墙梯：第四泡起，每一泡都比正常泡法多泡5秒钟！不够，就10秒，嘿嘿。不就是为了缩短泡数，减少茶汤进入肚子的量嘛。
第二泡，基本可以断定：这个茶应该有班章料。
我回到自家的茶仓里，拿出茶来，再看看有什么提示的没。
嗯，这里：

看到了没？“老班章茶区古树茶”。
怪不得嘛。
好吧，接着往下整……
第三泡，突然惊觉：这个茶，别看它粘稠度高，厚度好，茶气猛，复合性的花果香浓郁，其实……是秋料。
我就彻底服了。
我想，评委老爷们应该也是服在这一点上的吧。

第四泡，叶底开始打开到这个程度了。
不管你怎么看，我是相当的佩服的。
服这个制茶人的选料，服这个制茶人的拼配，服评委老爷们的眼光。

不过呢，还是有点不服的。
我特地不用茶漏什么的，这第四泡茶汤里有点碎末子。
这个细节，还是要注意的哦。
第一个1200毫升的水喝下肚子，即是第10泡，看着要出甜水了。
烧第二壶水的时候，我决定：每泡泡它两分钟，然后顺延到三分钟。

这是第15泡的茶底。
三分钟泡出来的。
已经是甜水的茶汤里，居然还有厚度，有粘稠度，有回甘生津。
好吧，还是就此打住。
……喝不下去了。我投降！
这个“舍得”，我认为有三方面舍得：

舍得用好料猛料

舍得花心思去拼配

舍得让给利消费者


各位，如果你要找这个茶，别找我。

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往期链接：

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