【年终总结(1)】昨天,我们喝过的几个高品质茶

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前言:

高品质不是有多贵的问题。是有多好喝的问题。
一个茶是不是好喝,首先得喝过:1、考察它的内质;2、考察它的工艺;3、考察它的仓储。
这个,跟品牌大不大,吹得响不响,是不是多人追,都没正相关。



今天,东莞强哥和中山锋哥,大驾光临老伍的寒舍,古语道得好:有朋自远方来,蓬荜生辉。
所以呢,我就搬出了来自国有林易武茶区的六山缘【缘】,来自老班章的巅味号【班章老寨】,来自大班章的高顶古茶【茶宝传家宝】——这是从易武好生态本香古树,到老班章特选本香古树,再到以老班章为主的大班章烟香古树茶,可以说,这是翻出了我压舱底的好货了。

还没有喝到头,就到饭点了。
吃过饭,回来,接着整!
由于太高端的茶品下了肚,我还想整个超微小产区的宏睿号【薄荷塘】古树的,否则,今天晚上就接不上下午的节奏了。

就是这个。我都找出来了,他们却说:这么好的茶,下次一开始就试。现在,要是有一泡高端熟茶,那才是更完美呢。

这个主意好是好!但喝什么好呢?
电话响。
估计你猜到了,高端古树熟茶要来了。除了制茶的,还要多谢顺丰小哥,这叫做“千里寄茶样,瞌睡送枕头”啊
可是,你要是能猜到哪个老兄给我寄来的,我就请你一起喝。

喏,这个光屁股的茶就是了。
看到了吧,这是委员长委哥的传茶。你就疑惑了:怎么是茶样?
是啊,为什么不能是茶样?他这是刚发酵好,还没压饼,先急吼吼地将茶样寄过来,不是体现了委哥急于分享、勇于猴子献宝的伟大友谊么?
那么,袋子里装的,究竟是传茶的何等高货?
我也心急啊,看看先:


就这个粗枝大叶了。

一闻,堆味虽然轻微,但毕竟还在,勐海味鲜明。
我们,就是我、强哥和锋爷,就知道了,这是委哥刚搞出来的、含有三分之一老曼峨古树的布朗山古树熟茶——我知道是因为他早就跟我和我们都说过这个打算,没想到两三个月过去,他还真发酵出来了。

锋爷一喝:呃,这是米汤!

哈哈,这家伙,忽略了刚出堆的发酵味,忽略了还是不够透明的酱油汤颜色,光往最中心的意思上发言。

这才叫做会喝茶的人嘛。

否则的话,我干嘛搞那么多好茶出来招待他们呢?

这是第三泡的茶汤。
这个,透明度还是有的。
这个,传茶工艺的大堆发酵的第三泡,这个透明度,还行不?
我想,发这个图,委哥肯定要骂人的:干嘛不修修图美化一下?这样的酱油我怎么卖啊?
老大,懂的人一定懂,像锋爷,他不就是将这个茶最大的特点给指出来了么?
如果一个人连茶汤的粘稠度和厚度都不关心,你将最好的茶卖给他,那,还是叫做浪费了。是不是?
好吧,具体茶评,敬请期待——今天再喝一遍,明天就给大伙儿详细说说。


往期链接:

1、一个获得过金奖的茶,一个低调的茶,一个好料的茶

2、【视频】钧瓷——窑变之美,李少颖大师手作小品

3【视频】不用量杯,也能测量出茶具容量的办法


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