喝茶的最高境界不是专业，而是懂得：好茶就是好喝
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吃完晚饭，我在手机上找了个催眠曲《当你老了》，然后傍着火炉，歪在椅子上打瞌睡。等我醒来，到了新闻联播时间。我一边听新闻一边拳打脚踢，我的拳路，大都由脑海中乱七八糟的广播体操改编而成。
活动到皮肤有针刺的感觉，就去冲澡。拿个沐浴露瓶子在澡堂K一阵歌，对我来说是自然不过的事。
——以上，是喝茶的前奏。
“双春，你在干啥子呢？”
“在洗碗。”
“快点洗哦，洗完来喝茶。”
我的手机还没有放下，双春就来了。估计那碗已经粘在了她老婆的手上。
桌上早已摆着一饼茶，圆圆的，像一个碗。
“这饼茶重200克，四分之一是多少呢？”我问双春。
“50克。”
“那么，10克大约是多少？”
“这么一小块？”双春用手指在茶饼上比划了一下。
双春的手看起来又糙又黑，还有点油腻。我虽然不弹钢琴，和双春的手相比，要好看得多：又糙又黑，却不油腻。
“嗯，差不多。”我递给双春一把小水果刀，“请你弄个10克下来。”
饼子压得很紧，双春撬呀撬，好不容易弄下一小撮。
水开了。水是大有来头的，源头狮子脑的山泉。狮子脑之上是虎鹿冲，虎鹿冲之上是燕赵坑，燕赵坑之上，就是邵阳县最高峰河伯岭了。河伯岭不算高，但也不矮，海拔1455米。狮子脑是只是一个小山头，伏在河伯岭脚下沉睡。
隔两三天，我就要去狮子脑盗水。
我平常喜喝绿茶，对普洱没什么感觉。老伍说，泡普洱很简单——
1、撬出一块来，投茶量比例，用盖碗，是15：1……2、…3、……老伍又说，品茶要注意几个关键词：甜度；汤厚度；茶气；汤浓稠度……老教头一套一套的，说得头头是道。我老年痴呆，听了头疼，干脆率性而为，胡冲乱泡。
茶过三巡，我问双春：“好喝么？”
“开始有点苦，后来有点甜，口感很舒服。”双春又嗅了嗅空茶杯：“这茶好香，有股蜜糖味。”
什么 “回甘”、“生津”、“喉韵”等等专业术语，双春不懂，我也不懂。但这并不妨碍我们用朴素的方法去判断茶的好坏。
好茶叫茶，不好的茶只能叫茶水或水茶。好茶是用心做茶的人做出来的，与茶生意无关。
喝茶越久，总会发现茶与人生的境界相得益彰。轻啜慢饮，品的是生命的精华和灵动。
茶滋味由浅入深的过程，就像人生的锤炼，苦中有甜。在一遍一遍的冲水过程中，茶味慢慢变淡，就像人生的成长，从青涩走向平凡、成熟。
茶的苦涩鲜甜就是人生的味道。
2017年11月上旬，老伍给我寄来了三饼“六山缘”——红印、黄印和蓝印。价钱有点心紧，贵的要3元1克，不过那是老伍埋单的事儿，咱们不用操心，喝就是了。
今晚开汤，喝的是其中的黄印，2016年压的生饼。老伍说，这茶来自巴达大黑山。我只到过老班章和广别老寨，不清楚巴达大黑山在勐海哪个位置。但这并不重要，重要的是，今晚我和双春喝得很舒服。
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