【何嘉文】普洱茶“喝品鉴”系列之：口感的不稳定性(2)
微信公众号 · 芳村老茶骨【何嘉文】普洱茶“喝品鉴”系列之：口感的不稳定性(2)阅读原文
普洱茶“喝品鉴”系列之：
口感的不稳定性(2)
【何嘉文】
——原文再续书接上一回：
这个本来就是甜汤茶，一位老板上午谈了一个项目，口干舌燥，泡了来喝，居然觉得好一般啊，班章也不过如此而已；下午来了另一个客人，还是用它来招待客人，却让客人赞得天上有地下冇，他自己也觉得茶气足，甜度高，爽口，安神。
情绪状况会影响我们喝茶的时候的投入状态，和我们对于一些不涉及茶本身的因素，是忽略还是放大有关。
比如说在我们情绪激昂、兴高采烈时，对茶汤里出现的一些负面因素，我们就会忽略；但在我们情绪比较低落时，我们也会对这些负面因素进行了一种放大——因为我们心里不舒服的时候，一些小小的刺激我们都觉得它非常突出，特别碍眼。
所以，情绪状态的不稳定性，可能比我们身体状态的不稳定性还来得更加隐蔽。
——这样，我们就能解释为什么这位老板喝同一个“班章五星”为什么上下午的感觉截然不同了：他上午的项目没谈成，心里憋屈；下午来了个带着项目来的客人，心里高兴啊，茶还是这个茶，滋味却上了天了。
认知背景是我们所经历的整个学习过程当中的一个基础性的学习环境。这种环境不单单是我们的外在环境，而是在我们大脑（包括灵魂深处）的环境。
因为我们每个人过往的学习经历、我们的人生历程、我们的工作生活，侧重点都不一样，在面对同一事物或者同样的事情上，我们都产生不同的结论。
这就是认知背景，它的差异化，也会让我们个人对某些茶的口感感知有差异，带来了喜好和厌恶的取舍选择。
——当一个人只晓得章家三队产台地之王，却不了解章家寨还有古树的时候，他维持“高品位” 的本能拒绝了试自己从不知道的茶。却不知道正是这样会导致自己错过了世上不少精彩茶品。
我们有时候去问别人说：“你觉得这个茶怎么样？”
往往这个时候，我们的问题和这个茶本身的茶质没有任何关系，跟情绪也没关系，跟我们的认知背景还是没有关系。
我们只想最终做一个选择：说它好不好喝不重要，买与不买，才是我们的潜在诉求所产生出来的问题。
高明是销售人员一眼就能看穿这个问题跟茶质好不好一点关系也没有，也许它只跟价格有关，或者，跟买这个茶的用途有关，我们只不过是通过这个提问来达成“是否购买”的目的。
——一个老板要购买给客户回礼的，他自己才知道他的客户是懂“茶质”的还是懂“牌子”的。在同样的价位下，我估计他要自己品饮的话，肯定会选老班章；在给一个只知道传说而不会欣赏茶本身质量的人回馈礼品的情况下，他一定选择无需解释就能表示出礼品贵重程度的茶品的。
所以，我们在这四种状况的综合影响下，个人的口感是非常不稳定的。
当然，这种不稳定性，每个人的表现不一样，每一个时刻的表现也不一样而已。
因此东方文化提倡修身养性，淡泊名利，清心寡欲……
最后解释一下“清心寡欲”，它不是一个目的，它是一种手段，来帮助我们达成我们这个口感稳定性的，把我们口感的灵敏度和稳固性调动起来，如此之后，才有可能感受整个世界更丰富的美，更多精彩妙。
何先生往期精彩：
谢谢！帮点个在看吧👇
特别声明：本文为作者上传并发布，仅代表作者观点。
找找茶仅提供信息发布平台。
