汇总红茶相关的基础知识、常见问题、实用方法及经审核的参考资料。
红碎茶是以茶树鲜叶为原料、经萎凋→揉切→发酵→干燥制成的颗粒状红茶：揉切破胞充分、浸出快，是国际红茶市场主流形态与袋泡茶主要原料。
2川红工夫川红工夫是四川宜宾等地生产的工夫红茶，条索紧细，常见花果香、甜香和明亮红汤。
3工夫红茶工夫红茶是以茶树芽叶为原料、经萎凋→揉捻→发酵→干燥初制再精制而成的中国红茶产品类型：条索完整、精工细作，祁门红茶、滇红、川红为代表。
4滇红工夫滇红工夫是云南产的工夫红茶，条索肥壮、金毫显露，香气甜润，汤色红亮。
5祁门红茶祁门红茶是安徽祁门产的工夫红茶，条索细紧，香气清鲜带花果感，汤色红亮。
6金骏眉金骏眉是福建武夷山产的芽茶型工夫红茶，干茶带金毫，汤色金黄，香气清甜。
红碎茶是以茶树鲜叶为原料、经萎凋→揉切→发酵→干燥制成的颗粒状红茶：揉切破胞充分、浸出快，是国际红茶市场主流形态与袋泡茶主要原料。
14工夫红茶工夫红茶是以茶树芽叶为原料、经萎凋→揉捻→发酵→干燥初制再精制而成的中国红茶产品类型：条索完整、精工细作，祁门红茶、滇红、川红为代表。
15祁门红茶祁门红茶是产自安徽祁门一带的工夫红茶代表，以「祁门香」闻名——一种似花、似果、似蜜的复合香气，汤色红艳明亮、滋味甜醇；它是中国十大名茶中唯一的红茶，也是世界三大高香红茶之一。
16红茶红茶是把茶树芽叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成的茶类，把发酵走到底，形成红汤红叶、甜醇馥郁的风格，分小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类；这里的「发酵」是叶片自身的酶促氧化，不是微生物发酵。
17红碎茶红碎茶是以茶树鲜叶为原料、经萎凋→揉切→发酵→干燥制成的颗粒状红茶：揉切破胞充分、浸出快，是国际红茶市场主流形态与袋泡茶主要原料。
18工夫红茶工夫红茶是以茶树芽叶为原料、经萎凋→揉捻→发酵→干燥初制再精制而成的中国红茶产品类型：条索完整、精工细作，祁门红茶、滇红、川红为代表。
