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抹茶是遮荫栽培的茶树鲜叶经蒸青、干燥、磨成超细粉的粉末绿茶：采前三周左右遮光，让茶叶更绿、更鲜、不苦涩；喝的时候连粉带叶全喝下去，和泡完就倒掉叶子的普通绿茶很不一样。

茶叶产品俄文对照：饼茶 блин、砖茶 кирпич、沱茶 туоча、龙珠 «драконьи жемчужины»；俄市场热门品类——茉莉花茶 жасминовый чай、GABA茶 ГАМК-чай、康普茶 комбуча、洛神花 каркаде、柳兰茶 иван-чай、沙棘 облепиха；出口合规术语 ЕАС、ГОСТ、срок годности。

茶叶产品形态与贸易规格的中英对照：紧压茶（饼 tea cake、砖 brick、沱 tuocha、龙珠 dragon pearl tea）、花茶（茉莉花茶 jasmine tea）、代用茶（herbal tea / tisane）、袋泡茶与速溶制品、包装单位（筒 tong、件 carton）及国际分级术语（OP、BOP、CTC、宫廷级）。

倚邦是云南西双版纳勐腊县象明乡的古茶山，普洱茶古六大茶山之一，明清贡茶产地，以中小叶种古树茶和曼松、猫耳朵闻名。

蒸青是用蒸汽来杀青的制茶方式，也叫蒸汽杀青；相比锅炒，蒸汽更能保住叶绿素和清鲜的香气，是日本绿茶的主流工艺，中国恩施玉露等名茶也靠它，由此做成的茶叫蒸青绿茶。

福鼎大白茶（华茶1号，Fuding Dabaicha）是原产福建福鼎的茶树栽培品种，属茶种（Camellia sinensis）小叶种变种（var. sinensis）下的无性系良种，研究论文称其为中国种植最广泛的国家级茶树品种；它是白茶的主栽品种（白毫银针、白牡丹、寿眉等多以它为原料），同一鲜叶按白、绿、红、黑四类工艺可制成四类茶，研究结论「确立福鼎大白茶制白茶的优越适制性」。

杀青是制茶中在鲜叶（或做青后的叶）尚含活性酶时，用高温迅速钝化多酚氧化酶等酶系、抑制酶促氧化，并同时散发青草气、蒸发部分水分的决定性工序；它在绿茶工艺中是绿茶之所以是绿茶的第一道闸门，在乌龙茶等茶类中则用于在做青后定格香气与氧化成果。