手把手教你认识英式下午茶要用的餐具🍴

英式下午茶诞生于19世纪，一直以来都是一项正式的社交活动。旧时的绅士和女士们一般都会精心打扮盛装出席茶会。

如今都二十一世纪了，英式下午茶依然是一个需要遵循基本礼仪的社交活动。绅士们就算不用穿西服打领带，也蕞起码不可以穿短裤运动鞋。这个原则对于女士们也一样。



传统之美，贵在一个仪式感。在各种细节中，品味慢生活的精致。

今天，我就用我自己的收藏，简单带大家认识英式下午茶中会用到的那些“小细节”们——那些精致奢美的餐具。



蛋糕铲：

如果有大蛋糕，一般会用到蛋糕切，锋利的边沿可以切开蛋糕，更多时候用作铲子，方便分享。

蛋糕切通常体积比较大，所以雕刻细节会非常精美。



蛋糕夹：

与蛋糕铲不同，夹子可以更好的固定蛋糕。



茶漏：

英国的茶漏，原理和用法同中国的茶漏差不多。

18世纪晚期，英国人发明了TeaInfuser“泡茶漏”。“泡”的意思是指在泡茶时和茶一起被热水“泡”着的。当茶泡好，infuser连同茶叶一起被完整地从茶汤中取出。是一个很有意思的设计。



茶叶铲：

直到19世纪维多利亚时期，茶叶不再依赖进口，茶税逐渐下降，喝茶文化才开始变得普及。

不仅仅是取茶工具同时也可以量取茶叶的投茶量。一般一勺在2.5克左右。



抹酱刀：

英式下午茶中，通常会摆上一盘三层高的蛋糕盘，由下往上分别是成口三明治，司康饼，精美小甜点。

吃司康饼之前可以使用抹酱刀涂抹奶油或者果酱。



吸管勺

修长的身躯有利于搅拌鸡尾酒。而中空的勺柄可以用作吸管，方便饮用那些只能用吸管喝的鸡尾酒。