茶文化｜1分钟带你了解东坡先生的饮茶之道🍃

东坡先生，有他的饮茶之道。

他爱茶，生活中，与茶形影不离，

品茶、烹茶样样在行。

所谓的喝茶“小怪癖”，

其实是苏东坡对饮茶一道的自身理解，

对茶叶、水质、水温、器具、煎法等，都颇为讲究。



✅当然，每个人都有属于自己的茶道，只要自己喝着舒坦即可。



🍃自种茶树：苏轼被贬黄州时，住处前有一处荒废的坡地，坡地位于东边，因此苏轼为自己取号为“东坡”，他在这片荒地上苏轼种了一棵古茶树，亲自种植茶叶。



🍃讲究水温：以沸水的气泡形态和声音来判断水的沸腾程度，以初沸时，泛起如蟹眼鱼目状小气泡，发出似松涛之声时为适度。



🍃活水活火：他认为煎茶之法，离不开活水活火之源，这样出来的茶味才能芳香醇厚。



🍃石铫煮茶：他认为金属的茶壶不宜烧水，最好用石壶煮茶。既可以避免铜铁铫的腥涩味，又可以多煮些茶汤。



🍃泉边饮茶：苏东坡偏爱在泉边饮茶，山间的泉水清冽、明净，与品性纯净的茶相配。



🍃品茗修禅：苏轼信奉佛教，常去寺院修禅品茗,将日常的饮茶与禅宗结合在了一起。



🍃浓茶漱口：苏东坡创造了一套“浓茶固齿法”，那就是把茶泡的浓浓的，每次饭后，用来漱口，这样残留在齿缝里的“暗中损人”，就会不觉脱去，不需要再剔牙，牙齿也会日渐坚密。



🍃墨黑茶白：墨之“黑”，茶之“白”都是苏轼在书房中反复品味的佳物。