每天了解一款茶，第十一期，白毫银针

白毫银针属于六大茶类中的白茶，工艺相对简单，人为干预少，滋味鲜爽、清甜。



非常适合做冷泡茶，冷泡后汤色清透，根根亭亭玉立，入口淡淡毫香和白茶的清甜，喝下去凉透喉底。



白茶除了白毫银针外，按照茶树品种和原料等级划分，还有白牡丹、贡眉、寿眉三种。



关于白茶，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，白茶中的茶多酚和黄酮含量较高，所以抗炎清火，寒性较重。