为何春茶发酵普洱茶效果最佳
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对于熟茶来讲，行业通常的做法是用夏茶或者秋茶打底，辅以一小部分的春茶，用来发酵熟茶。在熟茶工艺出现的时候，由于工艺技术的问题，有可能出现烧堆的危险。
通过几十年的熟茶工艺发展，工艺和技术已经很成熟了，有一些的商家已经开始了春茶发酵，虽然还有很多商家对此嗤之以鼻，但是却受到了市场的热烈追捧。那么春茶发酵的魅力在哪里呢？
其一
春茶是茶树经历了一个冬季和一个春季孕育而生的，所以春茶的内物质是相当丰富和饱满，茶多酚含量更高。更有利于发酵后茶黄素等营养物质的生成。同时也有提高了熟普的陈年能力。
其二
春茶中氨基酸及维生素含量更高，茶汤鲜活灵动。
其三
春茶果胶含量丰富，茶汤有粘稠感，更为醇厚
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