【昔归熟砖】给你喉韵，令人惊喜

丫头，爱茶人。入行时间三五年，喝过普洱一两千；普洱茶从0~30年的都在试茶范围，重点是新茶、十年陈和廿年陈品鉴，纯料、拼配各类工艺都要略知一二，茶品转化方向也需懂得些少。工作职责就是试茶、品茶，交流品感，讨论泡法，体会茶品转化。休闲时读读书、种种花、养养草，赏赏壶与杯。

答应老师写一个茶评许久，迟迟没动笔。老师说自己定制了款私家茶品。闻风久久未露面，的确是款神秘茶。11月30日老师送了一砖给丫头。就拿这款茶来开汤吧。

之前老师有讲述过这款茶是用昔归村寨周边2-4年的大树料拼配而成，主料为2013年春末料，拼入少量2012、2014年料。

外观描述

传统笋壳包装，铁丝包扎，正面漆印着“昔归熟砖”，整体看简朴大气。打开笋壳，金毫抢眼、叶形完整、条索肥硕。整体看里外一口料。

闻干茶有淡淡的干毫香和微弱的堆味。期待开汤。

品鉴地址：广州芳村

品鉴时间：2016年12月1日 天气晴朗、气温21度

冲泡公具：高顶古茶套装盖碗、公道杯、过滤网、品茗杯、烧水壶

冲泡用水：广州芳村过滤自来水

冲泡水温：每泡水温控制在100度

茶砖规格：250克砖

投茶量： 8克

品鉴人数：小姐一人，丫头一人（就是丫头小姐自己一个人）

开汤记。

润茶：按照丫头个人习惯，第一道润茶20秒，让干茶吸透。第二道润茶5秒钟。

1-2泡：冲泡时间：5秒

闻盖碗熟茶原香，香气馥郁。闻公道杯香气沉稳。入口微苦，顺间化开转香。和老师讲述中的一样粘稠度强（如米汤般稠）、口腔饱满。滑顺（仿佛还没来得及咽下已到肚里），水路细腻，微甘，生津缓慢。没什么水气，有轻微的堆味（新熟茶做到这样子是非常了不起了）。遗憾的是有点燥，不润（因是新茶刚从砖撬下，还是得要醒醒茶）。

小休3分钟体会口腔的感觉。有惊喜，竟然有喉韵。不错不错。

3泡：冲泡时间：8秒

甜味显，饱满、稠滑、水路细腻。回甘、生津比前两泡好。

4-5泡：冲泡时间：12-20秒

茶汤滋味有所降落。闻茶汤有丝丝的甜味，稠滑、水路略粗、淡淡的木香在茶汤中，回甘、生津迅速。舌面和两侧涩，还是能化得开的。

6泡：冲泡时间：30秒

汤色滋味落差大。水薄、香气依然、粘稠度微弱，生津如上。惊喜的是回甘依然。

7-8-9泡：冲泡时间：40秒-1分钟

闻盖碗熟香清扬，水味已出，水薄弱、水甜……

观茶底

用手抓来搓了下，条索整体都不错。发酵程度刚好。

总结：作为一款新茶总体综合度还是很高的。

1、香气一路泡到尾都很平稳。

2、最为突出的是它的口感，如米汤般粘稠。

3、惊喜这款茶的喉韵很持久，我喝到七泡时依然存在。

4、这是款新茶还是得要时间去沉淀。期待后期的转变。个人认为这是一款很有潜力的熟茶。我先珍藏着，每年拿出来试一次。每年跟大家分享它的变化。哈哈！

特别声明：对于茶的品感是很主观的。因个人心情、环境、天气等等因素不同，所体会到的感受也不同。

作者介绍：

丫头，爱茶人。入行时间三五年，喝过普洱一两千；普洱茶从0~30年的都在试茶范围，重点是新茶、十年陈和廿年陈品鉴，纯料、拼配各类工艺都要略知一二，茶品转化方向也需懂得些少。工作职责就是试茶、品茶，交流品感，讨论泡法，体会茶品转化。休闲时读读书、种种花、养养草，赏赏壶与杯。

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