拒绝有工艺问题的茶：喝得杂，拼配、纯料都要试，建立准确的口感

因为我比较喜欢写点东西，凡是在买茶喝茶上有什么感悟，都喜欢写来跟人分享，所以以前玩儿论坛的时候经常写，现在玩儿公众号，也经常写。

我敢于表达自己的真正感受，虽然很多时候的感受都是比较粗浅的，但同样粗浅的人也不少，好多个跟我一样粗浅的茶客都来捧场，鼓励，煽动我继续写。

因为我们的茶都是自己掏钱买的，好喝的就互相介绍；喝着普通的，也经常互相派茶样喝准了一起批评做茶的或者卖茶的；真不好喝的，就一起骂人，声势还挺大！

就这样，我在虚拟世界里认识了很多真实的朋友，当我开了第一个公众号“芳村老茶骨”的时候，我的这些朋友都拿自己的茶评来，给我放在“芳村老茶骨”里交流。

这些来自五湖四海的茶友让“芳村老茶骨”蓬勃发展，到2016年底，我们的公众号三个月里发展到1800多粉丝，但好多帖子的浏览量突破3000点击率，粉丝也同时一路增长。

更有趣的是这些粉丝里居然有做茶的茶人朋友。

因为有了这样的朋友，我喝茶的生活发生了重大转折。

因为他们能给我提供他们自己做出来的、自己认为做得最好的茶。

比如，“六山缘”的老陈做的“缘”系列。

比如，“巅茶”的老卢做的生茶系列。

这个，还是巅茶，熟茶系列。——但，是益哥给的

比如，“高顶”老李的班章系列。

比如，“福元号”老黄和老庄的易武系列。

比如：“传茶”老粟做的景迈古树系列。

比如，“元一”的陈兄的熟茶系列。这陈兄注册了个商标只做熟茶，努力下去想必会有大成绩。

除了上述的几位，还有几位“不好意思被宣扬”的茶人兄弟，他们的茶也不错。等我仔细试过了之后，再给大伙儿说吧。

至于那些他们自己认为“已经过气”的茶人，那就更牛了，都是你想不出来的牛。

一个湛江的老兄说他不怕任何人考试，是因为他是“用茶样喂出来”的。我不敢将自己说得这么牛13，但总算也是让朋友们将正确的口感锻炼出来了。

所以，这两三年来，不少茶友将自己有疑问的茶寄来，让我把关一下“自己的疑问是不是成立”。

我倒也没多想，就答应了。

现在想来，我觉得真是很冒险的。

可能，我真的是帮助了茶友，但得罪了部分做茶的和卖茶的，给自己断了继续尝试更多种类的茶的机会。

说一下出现问题的工艺种类：

1、绿茶化。有些商家为了应对北方市场喝惯了绿茶的茶友（他们什么都不关心就关心这饼茶香不香，香气是否高扬），将普洱茶用绿茶工艺制作。其实，云南的普洱茶产区，有着悠久的绿茶制作历史，那就是鼎鼎大名的“滇绿”，只要不压成饼，不告诉消费者说“这是普洱茶”，这是一件很好的事儿。可是……

2、红茶化。当然不会是做成“滇红”的样子，要是做成“滇红”的外形是卖不出去的，只是利用了红茶的某一丁点工艺，让你的“普洱茶”喝起来很甜，而又没有苦涩……

3、以前有过但现在几乎已经绝迹了的“烘青”技术。

4、各种连我都没有研究透的“化”，总之就是茶汤和香气拿手铐都拷不到一起的那些技术。

哎，这个世界真精彩！

人们都有一个心理误区：我用自己的钱，自己选着买的茶，是我的眼光独特，我誓死维护这个茶。

呵呵，这个茶既不是你老子做的，也不是你儿子做的，买错了就是买错了，用的着这样急赤白脸么？

关于【口感】的帖子：

1、【看图说话】无数知识点，回答朋友们在微信里、帖子留言里的各种提问（1）

2、【教学帖 2】新熟茶测评冲泡方法