父亲节,跟老父亲品“易武金品”
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六月对某些人来说是收获的季节,比如老伍。老伍是个专职提高高考分数的资深语文老师,兼职普洱茶品鉴。六月份是他的弟子们检验成色的时候,也是他可以松一口气静下心品鉴普洱茶的时候,于是他就分了一片福元号易武金品顺便也测试测试我的品鉴成色。
我忙得天昏地暗,不过拿到包裹打开来,隔着棉纸闻到茶味的时候,还是决心要抽时间静下心喝喝看。
理由如下:一是福元号的茶连续接触过好几年,知道它是深耕易武茶区的茶企,出品从不马虎;二是老伍从不随便找人试茶,难得这次雨露均沾,不可马虎对待。
于是选择父亲节这天,叫上老父亲,好好泡茶,好好陪父亲品饮这款易武金品。
父亲的话匣子随着我烧水、温杯、投茶、冲泡而逐渐打开。我如同小学生听先生教诲般边听边给父亲冲泡。
抽空看:茶饼茶箐粗壮,压制不紧容易撬散完整茶叶。
细心闻:有青草味与花幽香结合。
耐心泡:取7.9克茶饼用130CC盖碗,洗1道后湿醒5分钟,全程用95℃山泉水冲泡,隔5分钟冲泡一次,共计7道。
慢慢饮:以上投茶量和泡法几无苦味,后段有涩但化得快,香气入水,留存度好,生津度不错,有一定回甘回甜。茶汤柔但有一定的“暗劲儿”。
我和父亲的回忆慢慢重合,随着福元号易武金品的茶香在口腔中蔓延而愉悦。父亲在这个柔口的茶中教会了我原谅生活的苦,欣赏收获的甜。
这个父亲节就因易武金品而留在父子两人的记忆中。
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